Cuketa na slanině se žampiony a sýrovou omáčkou

Menší část anglické a špeku nakrájíme na kostičky a dáme na pánev, orestujeme, přidáme nakrájené žampiony, znovu restujeme a nakonec část porku, promícháme, přidáme kmín, přiklopíme a dusíme asi 15min. Žampiony pustí šťávu, případně trochu podlíváme vodou.

Stejným postupem, ale s větší částí porku, anglické a špeku, uděláme cuketu (mladou neloupeme ani nevydlabáváme, starší - zralejší vydlabeme a oloupeme) Maličko osolíme, opeříme, můžeme přidat i bylinky - tymián, petrželka...Cuketa podlívat nepotřebuje.Za občasného promíchání za 10-15min. cuketu odklopíme a necháme vyvařit přebytečnou vodu.

Omáčka

Mléko nalijeme do hrnce, přidáme dva kousky mazacího smetanového sýra a za stálého míchání necháme sýr rozpustit. jakmile nám mléko zpění, vypneme sporák a přidáme nastrouhaný sýr. POZOR: Už nevařit. Sýr se okamžitě rozpustí. Omáčku nalijeme na brambory, těstoviny, nebo noky.

Můj Tip: Když zbyde, všechno smíchám dohromady, uvařím těstoviny a s nimi promíchám. Výborné