• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Croissanty s mandlovou náplní
Napište svůj komentář k receptu

Croissanty s mandlovou náplní

autor: Redakce
0.0
moje hodnoceni
5.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: 90 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
6fotografií
Nahrát fotku
 

Tradiční francouzské pečivo, které je krásně křupavé a plné sladké náplně. V našem receptu ji připravíme z mandlí a hotové croissanty stylově ozdobíme mandlovými lupínky. Výborné jsou jak ke snídani, tak třeba ke kávě jako moučník.

Suroviny

15 porce
    • 500
      g hladká mouka
    • 300
      g máslo
    • 50
      g cukr krupice
    • 2
      ks vejce
    • 20
      g kvásek
    • 1
      lžička sůl
    • voda
    • 50
      g mandlové lupínky
  • na mandlovou náplň:
    • 200
      g máslo
    • 100
      g moučkový cukr
    • 100
      g mleté mandle
    • 1
      ks žloutek

Postup přípravy receptu

1
Do mísy vlijte 300 ml vody, přidejte 1 vejce, kvasnice, mouku, cukr a sůl. Z dané směsi uhněťte těsto, zabalte jej do potravinové folie a uložte do lednice. Nechte těsto odpočívat několik hodin, ideálně až do druhého dne.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat kvásek

2
Máslo vložte mezi dvě potravinové fólie a vyválejte z něj čtvercový plát. Těsto vyndejte z lednice a také jej vyválejte do plátu, který bude o něco větší než připravená placka másla.
3
Máslo umístěte do středu těstového plátu. Těsto poté skládejte jako obálku – rohy těsta překlopte do středu, kde se setkají. Následně těsto složte na třetiny, zabalte do potravinové folie a nechte zhruba na půl hodinky v lednici.
4
Poté znovu dvakrát zopakujte tentýž postup – těsto rozválejte, složte na třetiny a uložte do lednice. Při tomto opakování už nepřidávejte další máslo.

RADA: VIDEO, jak připravit Míša řezy krok za krokem

5
Po posledním uložení v lednici těsto vyndejte a vyválejte z něj zhruba 3 mm silný obdélník. Překrojte jej na dva pruhy a ty následně nakrájejte na trojúhelníky. Rohy u základny každého trojúhelníku mírně roztáhněte.
6
K základně trojúhelníku naneste mandlovou náplň. Tu vytvoříte rozpuštěním kostky másla, do které přidáte cukr, najemno nastrouhané mandle a žloutek. Vše vmíchejte do hladké směsi.
7
Od základny trojúhelníku začněte opatrně zavinovat těsto do tvaru croissantu. Špičky zahněte dovnitř, aby se croissanty při pečení nerozjely a nevytekla z nich náplň.

RADA: VIDEO, jak připravit domácí čokoládové sušenky

8
Připravené croissanty nechte asi hodinu až dvě kynout. Potom je potřete máslem a posypte mandlovými lupínky. Pečte v troubě na 180 stupňů zhruba 10 až 15 minut.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Croissanty s čokoládou

Croissanty s čokoládou

Plněné croissanty

Plněné croissanty

Croissanty: recept na francouzskou klasiku

Croissanty: recept na francouzskou…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Hladká mouka Kvásek Mandlové lupínky Máslo Mleté mandle Moučkový cukr Sůl Vejce Voda Žloutek

Jak udělat kvásek

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Párky v listovém těstě

Párky v listovém těstě

Mrkvová pomazánka na chlebíčky

Mrkvová pomazánka na chlebíčky

Zabalená vepřová panenka

Zabalená vepřová panenka

Pařížský dort - Harlekýn

Pařížský dort - Harlekýn

Jednoduchý jablkový koláč

Jednoduchý jablkový koláč

Dortíčky se šlehačkou

Dortíčky se šlehačkou

Jablíčka v županu II.

Jablíčka v županu II.

Lívance z podmáslí s borůvkami a javorovým sirupem

Lívance z podmáslí s borůvkami a…

Smaženka s restovanou zeleninou

Smaženka s restovanou zeleninou

Doporučujeme

20 minut
Marinované řecké kuře

Marinované řecké kuře

45 minut
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Domácí kečup

Domácí kečup

30 minut
Klasické lečo

Klasické lečo

15 minut
Cuketové bramboráky

Cuketové bramboráky

300 minut
Švestková povidla bez míchání

Švestková povidla bez míchání

30 minut
Nepečený ovocný dort

Nepečený ovocný dort

65 minut
Houbová omáčka s bramborovými buchtami

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

15 minut
Originální řecké tzatziki

Originální řecké tzatziki

Jak udělat kvásek

Poslední sledované recepty

33
Jogurtovotvarohový cheesecake s lesním ovocem
Jogurtovotvarohový…
25
Plněné ořechové rohlíčky
Plněné ořechové rohlíčky
23
Buřty na pivu
Buřty na pivu
22
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí
Švestkový koláč s…
21
Bábovka v mikrovlnce za 10 minut
Bábovka v mikrovlnce za…

Zajímavé články

Grilovaná zelenina: Jak ji připravit, aby chutnala božsky?
Grilovaná zelenina: Jak ji připravit, aby…
Osvěžení do vedra: Objevte kouzlo studených polévek
Osvěžení do vedra: Objevte kouzlo studených…
KVÍZ: Jak zdatný jste houbař? Otestujte se!
KVÍZ: Jak zdatný jste houbař? Otestujte se!
Osvěžující snídaňová smoothie: Odstartujte horký letní den svěžím a zdravým drinkem
Osvěžující snídaňová smoothie: Odstartujte horký…
Dokonalý smažák: 4 triky, aby se neroztekl na pánvi
Dokonalý smažák: 4 triky, aby se neroztekl na…
AHA.cz Nedvěd po večerech bez Dary: Idylka se hroutí

Nedvěd po večerech bez Dary: Idylka se hroutí

Mimibazar Micelární voda: Více než jen odlíčení? Zjistěte, proč si ji zamilovaly miliony žen

Micelární voda: Více než jen odlíčení? Zjistěte, proč si ji zamilovaly miliony žen

Dáma.cz Toto jsou nejhloupější znamení podle zvěrokruhu: Patříte mezi ně?

Toto jsou nejhloupější znamení podle zvěrokruhu: Patříte mezi ně?

Blesk pro ženy Kraťasy a široká stehna? Klidně, když víte, po jakých sáhnout!

Kraťasy a široká stehna? Klidně, když víte, po jakých sáhnout!

Ženy.cz Chození pěšky mi změnilo život. Přestalo mě bolet břicho a zlepšila se mi psychika

Chození pěšky mi změnilo život. Přestalo mě bolet břicho a zlepšila se mi psychika

Blesk.cz Zpěvák Michal Hrůza smutní: Zemřel mu tatínek

Zpěvák Michal Hrůza smutní: Zemřel mu tatínek

SportRevue.cz FOTO: Pro šmíráky. 28 sexy (ex)sportovkyň, které můžete sledovat na Twitteru

FOTO: Pro šmíráky. 28 sexy (ex)sportovkyň, které můžete sledovat na Twitteru

Maminka.cz Kuriozita: Osmnáctiměsíční batole vypadá stejně jako jeho tříletá sestra. 'Každý měsíc kupuji nové boty,' říká maminka

Kuriozita: Osmnáctiměsíční batole vypadá stejně jako jeho tříletá sestra. 'Každý měsíc kupuji nové boty,' říká maminka

Blesk Horoskopy Největší pedanti a puntičkáři z celého zvěrokruhu: Kdo je opravdu nesnesitelný?

Největší pedanti a puntičkáři z celého zvěrokruhu: Kdo je opravdu nesnesitelný?

Další doporučené recepty:

Crêpes Suzette
Crêpes Suzette
Crepes suzette - palačinky po francouzsku
Crepes suzette - palačinky po…
Croissanty s čokoládou
Croissanty s čokoládou
Croissanty: recept na francouzskou klasiku
Croissanty: recept na francouzskou…
Cronuty
Cronuty
Crostini s mozzarellou a jahodami
Crostini s mozzarellou a jahodami
  • Recepty.cz
  • Croissanty s mandlovou náplní
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact