• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Vánoce Jedlé dárky
  • Recepty.cz
  • Crepes suzette - palačinky po francouzsku
Napište svůj komentář k receptu

Crepes suzette - palačinky po francouzsku

autor: katka marsalkova
0.0
moje hodnoceni
4.5
hodnotilo: 32
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: neuvedeno
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Crepes suzette - palačinky po francouzsku
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 100
      g hladká mouka
    • sůl
    • 2
      vejce
    • 1
      lžíce cukr krupice
    • 1
      lžíce slunečnicový olej
    • 300
      ml mléko
    • rostlinný olej na potírání pánce
    • 2
      lžíce pivo
  • karamel
    • 100
      g máslo
    • 2
      lžíce vaječný koňak
    • 100
      g cukr krupice hnědý
    • 150
      ml pomerančová šťáva
    • 2
      lžička pomerančová kůra nastrouhaná
    • 1
      lžička citronová kůra nastrouhaná
    • 3
      lžíce pomerančový likér

Postup přípravy receptu

1
Mouku prosijte se solí do mísy, vsypte cukru. Uprostřed udělejte důlek, vlijte do něj vejce, olej a dvě lžíce mléka. Vařečkou prošlehejte základ těsta dohladka. Pomalu přilévejte další mléko a stále míchejte, aby směs zůstala hladká. Potom vlijte - už nemusíte tak pomalu - zbylé mléko, výsledná směs by měla připomínat dvanáctiprocentní smetanu. Pokud chcete, můžete nakonec přilít pivo. Rozehřejte pánev, nejlépe o průměru 15 cm, což odpovídá klasickému průměru palačinek. Těsto na ni nalévejte nejlépe z naběračky s hubičkou nebo ze džbánku na jednu palačinku stačí přesně 2 a 1/2 lžíce těsta, které je třeba krouživým pohybem, spodku lžíce, rozetřít po pánvi.
2
Jakmile palačinka zezlátne, což trvá asi 15 vteřin, obraťte ji a opékejte po druhé straně tak půl minuty, až na ní naskáčou typické hnědé puchýřky. Palačinku nechte sklouznout na talíř a pánev vytřete ubrouskem namočeným v oleji. Pak už jen smažte další. Hotové palačinky pokládejte na talíři na sebe.
3
Připravte pomerančový karamel: na mírném plameni zahřejte hlubokou pánev nebo širší kastrol a za občasného promíchání v něm rozpusťte máslo spolu s cukrem. Jakmile se cukr začne rozpouštět, zvyšte plamen a pokračujte, dokud směs nezačne bublat, hnědnout a karamelizovat.
4
Trvá to asi 4 min., až ke konci občas promíchejte. Vlijte pomerančovou šťávu, přidejte strouhanou kůru a nechte ještě 3-4 minuty probublávat, aby vše zhoustlo. Přilijte alkohol, pár vteřin prohřejte a snižte plamen. Do karamelu vložte palačinku a pomocí vidličky ji v něm pěkně vykoupejte. Složte do šátečku a podávejte.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

Zapékaná čekanka po francouzsku

Zapékaná čekanka po francouzsku

Kuře po francouzsku

Kuře po francouzsku

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Ali | 1. 1. 2016 12:14

    Pivo v crepés? :/

  • Vita | 1. 1. 2015 19:17

    Palačinky byly opravdu skvělé. Doma jsme si všichni pochutnali. Bezvadné. Díky!!!

  • Luci | 25. 5. 2014 16:25

    Opravdu nejlepší palačinky, jaké jsme kdy měli!! :) Všem doporučuji a ani to není tak těžké jak to vypadá :) Nedala jsem tam pivo, koňak ani pomerančovou a citronovou kůru a na chuti to určitě neubralo. A jestli se vám bude zdát tak jako mně, že je toho másla na tolik cukru moc, tak to tak není a ani se nebojte, když se nespojí ten tuk z másla s cukrem. Prostě až to zhnědne ať je tam kolik chce odděleného tuku, přilijte pomerančovou šťávu a pak už se vše krásně spojí a zhoustne.

  • Hanach
    Hanach | 8. 4. 2014 21:53

    Zařazuji mezi mé oblíbené, opravdu jsou vynikající :-) Děkuji za recept :-)

  • Cheap North Face Denali Jackets for Women BOLT BLUE HEATHER / Grey | 1. 11. 2013 15:33

    Andufo dejar todo por amor, suena bonito hasta heroico, pero los hechos completos demuestran que Cutié no es el “hombre cegado por el amor”. Cheap North Face Denali Jackets for Women BOLT BLUE HEATHER / Grey http://www.askot.org/cheap-north-face-denali-jackets-for-women-bolt-blue-heather-grey-p-262.html

  • North Face Denali Jacket Women Pink Ribbon | 31. 10. 2013 00:22

    httpwww.buygolfjponline.comcategory17b0GolfIrons.html North Face Denali Jacket Women Pink Ribbon http://www.edmguateweb.com/north-face-denali-jacket-women-pink-ribbon-outlet-12.html

  • milacik100
    milacik100 | 2. 8. 2013 14:07

    palačinky nam nam

  • rabbitka | 4. 6. 2013 16:03

    Tak jemné a lahodné palačinky jsem ještě nikdy nejedla. Tento recept jsem objevila náhodně, je pravda, že na 1 ks dávám 3 PL těsta, ale dělám je hodně často a vždycky jsou během chvilky pryč!!! PS: Nutella je tam taky moc dobrá!! Mockrát děkuji :-)

  • Katka Slivka | 7. 2. 2013 11:56

    Dobrý den, něco tak luxusního jsem už dlouho nejedla :) a ani se mi nesnilo, že se mi doma povedou tak lehoučké palačinky. Jen pro zajímavost - zkuste plnit povidly smíchanými s kapkou rumu. Děkuji za inspiraci.

  • zuzka0011 | 20. 2. 2012 12:39

    já měla karamel docela hořký - nevím,jestli to neudělala pomerančová kůra, nebo jsem cukr připálila. jinak by to bylo určitě velice dobré.

  • mňam | 17. 12. 2011 12:29

    Jsou výborné!

  • KaRa | 12. 6. 2011 14:42

    Vynikající, krásně jemné, tenké palačinky.

  • lucie.touskova | 8. 4. 2011 12:22

    Moc dobré :)

  • Zita Matejkova
    Zita Matejkova | 4. 4. 2011 11:55

    Taky je dělám a jsou výborné, když je víc pomerančů, tak je v karamelu chvilku nechám a plním, foto přiloženo ;-)

  • Ratatouille | 2. 4. 2011 16:21

    Úžasný, poprvé jsem dělal palačinky a nemám slov, lepší jak ve Francii :)

  • Sona Pinkasova | 11. 3. 2007 20:55

    Dekuji, byly vyborne :) manzilkovi jsem je musela behem dneska delat dvakrat :)

  • Barbora Polakova | 29. 7. 2006 20:02

    Vyborne!!!

  • Anděla Sobotková | 1. 3. 2006 11:59

    Děkuji za radu, vynikající recept. Konečně umím palačinky i já:-)Vždy jsem je smažila v oleji, což byla ta největší chyba:-( Jsou vynikající, nezkoušela jsem pomerančový karamel, ale naplnila jsem je různými sýry-Hermelín, Niva nebo marmeládou.Náplní je mnoho, doporučuji navštívit nějakou palačinkárnu...., tam je dobrot:-)

  • Jaroslava Oumarová | 24. 1. 2006 13:47

    Kolumbus vajíčko na špičce naklepnul a už stálo. Mně můžete věřit, znala jsem ho osobně:-)))

  • Katka Škopková | 6. 1. 2006 11:42

    aha, už to chápu, díky, ale jak Kolumbus stavěl vejce našpičku, to jsem teda neslyšela.

  • Jarrka z Bratislavy | 5. 1. 2006 19:39

    Podobne ho postavím na špičku, ako to Kolumbus urobil s vajíčkom. Trochu ten šátoček zatlačíim, no servírujem tri kusy, a iny sa opierajú o seba.

  • Katka Škopková | 5. 1. 2006 08:52

    jako šáteček je skládám taky, ale nechápu, jak je můžeš postavit na špičku.

  • Jarka z Bratuslavy | 4. 1. 2006 19:59

    Ešte chcem dodať, ak robím originál flambované Zuzanine palacinky, vtedy už naservírované palacinky, zložené na šatôček a postavené na špičku ako ruža, prelejem horiacim koňakom z naberačky.

  • Jarka z Bratislavy | 4. 1. 2006 19:53

    Ja na tieto palacinky mám jednoduchší francúzsky recept. Je bez cukru, preto sa môžu upravovať aj na slano. Tenké palacinky sa pri smažení nelepia ani netrhajú.Na I vajíčko je predpísané pridať 2 dl mlieka, 1 dl vody, štipka soli, 100 g hladkej múky, I lyžička oleja.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Palačinky Nejlepší dezerty
Moučníky Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Cukr krupice Hladká mouka Máslo Mléko Pivo Pomerančová kůra Pomerančová šťáva Pomerančový likér Rostlinný olej Slunečnicový olej Sůl Vaječný koňak Vejce
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Vaječná omeleta a la Brillat Savarin

Vaječná omeleta a la Brillat Savarin

Utopenci speciál

Utopenci speciál

Drožďová pomazánka - úplně jinak

Drožďová pomazánka - úplně jinak

Plněný květák mletým masem

Plněný květák mletým masem

Výborný karamelový likér

Výborný karamelový likér

Vánočka - třená

Vánočka - třená

Barevné pomazánky - Brokolicová

Barevné pomazánky - Brokolicová

"Dospělácké" řezy

"Dospělácké" řezy

Báječný sněhovo-tvarohový řez s ovocem

Báječný sněhovo-tvarohový řez s ovocem

Doporučujeme

30 minut
Mexická tortilla se zelným salátem

Mexická tortilla se zelným salátem

60 minut
Mandlové vanilkové rohlíčky

Mandlové vanilkové rohlíčky

50 minut
Vánoční marokánky

Vánoční marokánky

20 minut
Klasický recept na polevu na perníčky

Klasický recept na polevu na perníčky

70 minut
Pudinkové cukroví

Pudinkové cukroví

30 minut
Kouzelný vaječný koňak

Kouzelný vaječný koňak

20 minut
Pralinky s burisony

Pralinky s burisony

30 minut
Florentýnky

Florentýnky

40 minut
Šlehačkové cukroví

Šlehačkové cukroví

Poslední sledované recepty

38
Rumové kuličky nepečené a snadné
Rumové kuličky nepečené…
21
Klasický recept na polevu na perníčky
Klasický recept na…
20
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
18
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka
13
Vánoční marokánky
Vánoční marokánky

Zajímavé články

Teplé večeře do půl hodiny: 5 receptů, které zvládnete i při pečení cukroví
Teplé večeře do půl hodiny: 5 receptů, které…
Jak poznat dobré máslo? Záleží na názvu i množství mléčného tuku!
Jak poznat dobré máslo? Záleží na názvu i…
Jak na zdravé cukroví? Zkuste marokánky, medovníčky nebo slunečnicové sušenky
Jak na zdravé cukroví? Zkuste marokánky,…
Nejkrásnější vánoční cukroví: Inspirujte se v naší galerii
Nejkrásnější vánoční cukroví: Inspirujte se v…
Dnes vaří Těhotnej kuchař: Skvělé rychlovky, které vám ušetří spoustu času i práce
Dnes vaří Těhotnej kuchař: Skvělé rychlovky,…
AHA.cz Důvod rozvodu Vémolových je venku: TO JE TEPRVE SÍLA

Důvod rozvodu Vémolových je venku: TO JE TEPRVE SÍLA

Mimibazar Otestovali jste: Mluvící tablík Kvído od Albi – interaktivní hračka, která baví i učí

Otestovali jste: Mluvící tablík Kvído od Albi – interaktivní hračka, která baví i učí

Dáma.cz DANA (41): Omylem jsem se ocitla na swingers party u souseda

DANA (41): Omylem jsem se ocitla na swingers party u souseda

Blesk pro ženy Runový horoskop na prosinec: Býky ovládne nová láska, Váhy zažijí velké změny a Štíry čeká měsíc plný smůly

Runový horoskop na prosinec: Býky ovládne nová láska, Váhy zažijí velké změny a Štíry čeká měsíc plný smůly

Ženy.cz Fenix Awards ocenily vítěze cenami Kateřiny Handlové, kreativní ředitelky Rückl

Fenix Awards ocenily vítěze cenami Kateřiny Handlové, kreativní ředitelky Rückl

Blesk.cz Jorga Kotrbová (†78) žila v ústraní, ale… Dlouho utajované záběry!

Jorga Kotrbová (†78) žila v ústraní, ale… Dlouho utajované záběry!

SportRevue.cz FOTO: 24 žhavých zápasnic z MMA. Sexy kočky, které by vám zlámaly kosti, nos i sny

FOTO: 24 žhavých zápasnic z MMA. Sexy kočky, které by vám zlámaly kosti, nos i sny

Maminka.cz Pobuřující a zvrhlé? Nikoli, takhle se vychovávalo za dob našich prababiček. Neuvěřitelné fotografie jsou důkazem!

Pobuřující a zvrhlé? Nikoli, takhle se vychovávalo za dob našich prababiček. Neuvěřitelné fotografie jsou důkazem!

Blesk Horoskopy Runový horoskop na prosinec: Býky ovládne nová láska, Váhy zažijí velké změny a Štíry čeká měsíc plný smůly

Runový horoskop na prosinec: Býky ovládne nová láska, Váhy zažijí velké změny a Štíry čeká měsíc plný smůly

Další doporučené recepty:

Crème brûlée
Crème brûlée
Crème brûlée s bobkovým listem
Crème brûlée s bobkovým listem
Crêpes Suzette
Crêpes Suzette
Crinkles
Crinkles
Croissanty s čokoládou
Croissanty s čokoládou
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
  • Recepty.cz
  • Crepes suzette - palačinky po francouzsku
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact