Vložit recept
Crème brûlée
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
3ks žloutek
-
1lžíce cukr světlý přírodní
-
250ml smetana ke šlehání
-
8lžíce hnědý cukr přírodní
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 180 °C.
2
Žloutky prošlehejte s lžící světlého přírodního cukru. Smetanu přiveďte téměř k varu a pak ji přimíchejte ke žloutkům. Dejte na mírný oheň a míchejte, až hmota zhoustne (nesmí vřít).
3
Směs nalijte do čtyř keramických lžiček (nebo misek) o objemu 60 ml. Vložte asi na 5 minut do trouby, až hmota trochu zpevní.
4
Vyjměte, nechte zchladnout a pak nechte nejlépe přes noc vychladit v ledničce.
5
Na pánvi rozpusťte za občasného promíchání přírodní cukr, až začne karamelizovat. Karamel nalijte na každou porci krému. Nechte ho minutu až dvě ztuhnout a poté podávejte.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Sladká jídla
