Name: Condiglione
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks vejce; 0.5 ks římský salát; 1 ks paprika - žlutá; 1 ks okurka; 3 ks rajčata; 0.5 ks červená cibule; 2 hrst rukola; ančovičky; 100 g tuňák; 50 g černé olivy; bazalka; vinný ocet; extra panenský olivový olej; 1 stroužek česnek; růžový pepř; mořská sůl

Suroviny

4 porce

- 4
  ks vejce
- 0,50
  ks římský salát
- 1
  ks paprika - žlutá
- 1
  ks okurka
- 3
  ks rajčata
- 0,50
  ks červená cibule
- 2
  hrst rukola
- ančovičky 8-12 filetů v soli
- 100
  g tuňák v plechovce
- 50
  g černé olivy
- bazalka čerstvá
- vinný ocet červený
- extra panenský olivový olej
- 1
  stroužek česnek
- růžový pepř
- mořská sůl

Postup přípravy receptu

Vejce uvařte natvrdo. Všechnu zeleninu očistěte. Salát natrhejte, papriku, rajčata a okurku nakrájejte na kousky, cibuli nahrubo. Vše i s rukolou promíchejte.

RADA: Jak zpracovat vejce natvrdo?

Vychladlá vejce oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny, ančovičky nechte okapat, tuňáka a olivy sceďte. Asi 50 ml olivového oleje smíchejte s vinným octem (podle chuti asi 1–2 lžíce) a utřeným česnekem a promíchejte se zeleninou.

RADA: Zkuste i další letní saláty

Nachystaný salát servírujte na talíře a ozdobte vejci, ančovičkami, tuňákem a olivami. Podávejte i s růžovým pepřem a vločkovou mořskou solí.