Vložit recept
ČOKOLÁDOVÝ NÁKYP II.
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
120g hořká čokoláda
-
6ks žloutek
-
170g moučkový cukr
-
10g máslo na vymazání formy
-
180g kakao
-
500g smetana čerstvá
-
Postup přípravy receptu
1
Pro 6 osob:
2
Formu vymastíme máslem. V kastrolu necháme se lžící vody rozpustit hořkou čokoládu rozlámanou na kousky.
3
V jiné nádobě smícháme 50 g cukru s 50 g vody a přivedeme k varu. Vše odložíme stranou.
4
Vařečkou vpracujeme na mírném ohni změkklé máslo do kakaa, dobře zamícháme a rovněž odložíme.
5
Žloutky šleháme v kotlíku ve varné lázni. Vmícháme do nich cukrový sirup. Necháme vychladnout a za stálého šlehání přidáme čokoládovou hmotu. Šleháme, dokud vše nevychladne. Potom přidáme po malých dávkách smetanu. Hmotu šleháme, až je úplně hladká.
6
Vložíme ji do formy a uchováme 3 hodiny v chladničce. Před podáváním nákyp rozkrájíme na tenké plátky.
7
Tip: Tento moučník podávejte s anglickou mentolovou omáčkou (máta totiž podporuje trávení).
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Nejlepší dezerty
