Vložit recept
ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
Pro 6 osob
-
230g hořká čokoláda
-
4ks vejce
-
50g moučkový cukr
-
60g polohrubá mouka
-
50g mléko
-
50g smetana
-
10g máslo na vymazání formy
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu ohřejeme na 150 stupňů (stupeň 6). Formu vymažeme máslem. Čokoládu rozlámeme na kousky. Rozbijeme vajíčka a oddělíme žloutky od bílků.
2
Žloutky šleháme s cukrem, až zbělají. Opatrně vmícháme mouku, aby se neudělaly hrudky.
3
Do nádoby dáme ohřát mléko, smetanu a máslo. Odstavíme z ohně a přidáme čokoládu. Vmícháme hladkou hmotu, kterou vlijeme na žloutky s moukou.
4
Důkladně promícháme a těstem naplníme vymazanou formu. Pečeme v troubě 7 minut.
5
Necháme vychladnout a teprve potom vyklopíme. Podáváme studené.
6
Tip: V okamžiku, kdy vložíte fondán do trouby, zvyšte teplotu na 180 stupňů po dobu 2 minut, aby čokoláda nahoře vytvořila tenkou vrstvu.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Nejlepší dezerty
Použité ingredience v tomto receptu:
Hořká čokoláda
Máslo
Mléko
Moučkový cukr
Polohrubá mouka
Smetana
Vejce
