Name: Čokoládový dort s jahodami
Total time: 60 min
Yield: 16 porcí
Ingredients: 160 g hladká mouka; 5 ks vejce; 2 ks vanilkový cukr; 250 g jahody; jahody; 2 ks ztužovač šlehačky; tuk; 1 lžička prášek do pečiva; 500 g smetana ke šlehání; 20 g kakao; čokoládové hoblinky; 150 g jahodový džem; 180 g cukr krupice

Suroviny

16 porce

Korpus
- 5
  ks vejce
- 180
  g cukr krupice
- 160
  g hladká mouka
- 20
  g kakao
- 1
  lžička prášek do pečiva
- tuk
Nápň
- 250
  g jahody
- 500
  g smetana ke šlehání
- 2
  ks ztužovač šlehačky
- 2
  ks vanilkový cukr
- 150
  g jahodový džem
Dohotovení
- čokoládové hoblinky na obalení dortu
- jahody na ozdobu

Postup přípravy receptu

1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a 1/2 cukru připravíme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do pěny. Obě hmoty opatrně spojíme a vmícháme mouku prosátou s kakaem a kypřícím práškem.

2. Dortovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní rozetřeme. Pečeme v předehřáté troubě při 160°C asi 45 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout ve formě, pak ho vyklopíme a vodorovně rozkrojíme na tři díly.

3. Jahody očistíme a nakrájíme na kousky. Smetanu vyšleháme se ztužovači a vanilkovým cukrem dotuha.

4. Spodní díl korpusu potřeme částí džemu a šlehačky. Na ni rozprostřeme polovinu jahod. Přiklopíme jej druhým dílem, který také potřeme džemem, šlehačkou a poklademe zbylými jahodami. Na ně položíme třetí díl korpusu a celý dort potřeme šlehačkou. Boky obalíme čokoládovými hoblinami. Dort dozdobíme pusinkami šlehačky a jahodami.