Čokoládovodýňové koláčky

Troubu předehřejte na 180°C. Mouku prosejte spolu s kakaem, jedlou sodou a solí do středně velké mísy a promíchejte, aby ve směsi nebyly žádné kakaové hrudky. Dejte stranou. Máslo, Heru a cukr našlehejte ručním el. šlehačem dohladka, trvá to asi 3 min. Přidejte vejce a šlehejte doběla a dohladka, asi 2 minuty. Pak postupně zašlehávejte moučnou směs, mléko a vanilkový extrakt.

Těsto odebírejte lžící a na plech vyložený pečícím papírem dělejte hromádky, pomocí lžíce je zploštěte do kolečka o průměru 5 cm. Pečte asi 12-14 minut. Vyndejte, nechte lehce zchladnout, pomocí špachtle sejměte a dejte na mísu zcela vychladnout.

Připravte si náplň: šlehačem našlehejte dohladka Lučinu, máslo a moučkový cukr, poté přidejte dýňové pyré, skořici a muškátový oříšek a prošlehejte dohladka. Krémem potřete polovinu koleček, přiklopte druhou polovinou a podávejte.

Doporučuji, nezklame Vás!!!

Recept je z časopisu Albert.