Čokoládové vafličky pro všechny příležitosti

Elektrickým šlehačem ušleháme z bílků téměř tuhý sníh. Postupně přidáváme cukr a sníh ušleháme dotuha.

Pak zašleháme prosátou mouku a kakao, nakonec smetanu a změklé máslo. Necháme 10 minut odležet.

Na plechy vyložené pečícím papírem na pečení dáváme dvě vrchovaté lžičky hmoty a rozetřeme asi na 12 cm velké placičky. Dáváme vždy 2 placičky na jeden plech, více ne, značně se roztékají. Povrch ozdobíme mandlemi nakrájenými na nudličky. Pečeme asi 10-12 minut při teplotě 160 °C, až začnou okraje vafliček tmavnout. Necháme je asi 2 minuty chladnout na plechu, pak je přendáme na drátěnou podložkou.

Počet kusů asi 12. Uchováváme ve vzduchotěsné nádobě.

Poznámka: vafličky jsou také výborné s vanilkovou zmrzlinou.