Čokoládové cupcakes

Name: Čokoládové cupcakes
Total time: 35 min
Yield: 24 porcí
Ingredients: 2 hrnek cukr krystal; 1.75 hrnek hladká mouka; 0.75 hrnek kakao; 1 lžička prášek do pečiva; 1.5 lžička jedlá soda; 1 lžička sůl; 0.6 hrnek řepkový olej; 1 hrnek mléko; 2 ks vejce; 2 lžička vanilkový extrakt; 1 hrnek horká voda; 1 hrnek máslo; 4 hrnek moučkový cukr; 0.5 hrnek kakao; 1 lžička vanilkový extrakt; 3 lžíce mléko

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.1

hodnotilo: 91

doba přípravy: 35 minut

obtížnost: snadné

7fotografií

Nahrát fotku

Tyto hříšně dobré cupcakes potěší především milovníky čokolády. Krásně nadýchané kakaové dortíky ozdobené čokoládovým krémem vypadají báječně a zrovna tak i chutnají.

Suroviny

24 porce

- 2
  hrnek cukr krystal
- 1,75
  hrnek hladká mouka
- 0,75
  hrnek kakao
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 1,50
  lžička jedlá soda
- 1
  lžička sůl
- 0,60
  hrnek řepkový olej
- 1
  hrnek mléko
- 2
  ks vejce jemně našlehaná
- 2
  lžička vanilkový extrakt
- 1
  hrnek horká voda
čokoládový krém
- 1
  hrnek máslo rozpuštěné - slané
- 4
  hrnek moučkový cukr
- 0,50
  hrnek kakao
- 1
  lžička vanilkový extrakt
- 3
  lžíce mléko - 5

Postup přípravy receptu

Předehřejte troubu na 180°C a vyložte si formu na muffiny papírovými košíčky (případně vysypejte moukou).

RADA: VIDEO, jak na domácí čokoládové sušenky

Ve velké míse promíchejte cukr, mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. V jiné misce smíchejte řepkový olej a mléko. Za stálého míchání obě směsi společně promíchejte, přidejte vejce a vanilkový extrakt.

Přidejte horkou vodu a míchejte, dokud se směs rovnoměrně nezkombinuje ( když přidáte vodu, těsto se trochu rozdělí, míchejte dále, dokud se vše nespojí. Těsto bude velmi řídké, nepropadejte ale panice!)

Rozdělte těsto do připravených košíčků a naplňte je zhruba do 3/4. Vložte cupcakes do trouby a pečte 18-22 minut, dokud nenabydou, ke kontrole použijte dřevěnou špejli, vyjde-li čistá, bez drobečků, je hotovo.

Příprava krému: V elektrickém mixéru našlehejte máslo. Přidejte cukr, každý šálek zvlášť, dokud nebude úplně vmíchán. Dodejte kakaový prášek a poté vanilkový extrakt. Po lžičkách přidejte mléko, dokud nedosáhnete požadované konzistence , čím méně mléka používáte, tím tužší je krém. Měl by být natolik hustý, abyste jím byli schopni zdobit.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit vanilkový extrakt

Vychlazené cupcakes zdobte pomocí zdobičky nebo cukrářského sáčku krémem a navrch můžete posypat cukrářskými posypkami.

Podobné recepty

Bezlepkové čokoládové cupcakes

Dýňové cupcakes

Cupcakes s borůvkovým srdcem

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Dezerty Cupcakes Narozeniny a párty Piknik

Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krystal Hladká mouka Horká voda Jedlá soda Kakao Máslo Mléko Moučkový cukr Prášek do pečiva Řepkový olej Sůl Vanilkový extrakt Vejce