Name: Čokoládové cupcakes
Total time: 30 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 3 ks vejce; 4 lžíce mléko; 150 g moučkový cukr; 150 g polohrubá mouka; 1 balení prášek do pečiva; 75 g hořká čokoláda; čokoládová poleva; 2 lžíce kakao; 10 ks papírové košíčky; 150 g rostlinný tuk; 150 g rostlinný tuk; čokoládové kousky; 100 g mleté vlašské ořechy; 150 g cukr krupice

Suroviny

10 porce

Těsto
- 150
  g rostlinný tuk
- 150
  g polohrubá mouka
- 1
  balení prášek do pečiva
- 3
  ks vejce
- 2
  lžíce kakao
- 75
  g hořká čokoláda
- 150
  g cukr krupice
- 10
  ks papírové košíčky
Ořechový krém
- 100
  g mleté vlašské ořechy
- 150
  g rostlinný tuk
- 150
  g moučkový cukr
- 4
  lžíce mléko
Dekorace
- čokoládová poleva
- čokoládové kousky

Postup přípravy receptu

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Ušleháme 100 - 150 g cukru s rostlinným tukem Hera máslová příchuť. Poté přidáme postupně vejce a 2 lžíce kakaa. Vše vyšleháme dohladka a pak přidáme prosátou mouku. Vypracujeme do hladkého těsta (pokud se vám nebude zdát těsto kompaktní, přidejte ještě jedno vejce). Nakonec vmícháme na malé kousky nalámanou čokoládu. Připravené formičky na muffiny plníme do 2/3. Je vždy lepší použít pevné formičky (nejlépe silikonové), u těch nehrozí, že by se rozjely a zkazil se tak tvar cupcaků. Pečeme cca 20 – 25 minut. Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout.

2. Mezitím si rozehřejeme cukrářskou polevu, kterou zdobíme jejich povrch. Na polevu nastříkáme ořechový krém. Ten připravíme tak, že si zahřejeme 3 – 4 lžíce mléka, kterým přelijeme mleté ořechy, umícháme kašičku a necháme vychladnout. Vyšleháme rostlinný tuk Hera máslová příchuť s cukrem a postupně do něj zašleháme připravenou ořechovou kašičku.

3. Krém je možné ještě dozdobit kousky nalámané čokolády.

Komentáře k receptu