Vložit recept
Čokoládová zmrzlina
autor: recepty73
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
120ml mléko
-
8ks žloutek
-
270ml smetana ke šlehání
-
270g hořká čokoláda
-
200g cukr
-
Postup přípravy receptu
1
Nejprve rozpustíme ve vodní lázni 100 g čokolády, kterou rozetřeme v tenké vrstvě na pečicí papír. Necháme ji ztuhnout a rozlámeme na kousky. Smícháme žloutky s cukrem a 30 ml mléka. Do hrnce nalijeme zbylé mléko a smetanu, přivedeme k varu, přilijeme žloutky a povaříme do zhoustnutí. Přidáme zbylou čokoládu a necháme ji rozpustit (nevařit!).
2
Po vychladnutí vmícháme kousky čokolády a za občasného promíchání necháme zmrazit.
Komentáře k receptu
