Vložit recept
Čokoládová pěna s granátovým jablkem
autor: F.O.O.D.
Suroviny
6
porce
-
-
1lžíce máslo
-
3ks vejce
-
smetana ke šlehání
-
200g čokoláda
-
pomerančová kůra na ozdobu
-
40g hnědý cukr
-
1ks nektarinka
-
granátové jablko na ozdobu
-
Postup přípravy receptu
1
Nalámanou čokoládu a 120 ml horké vody rozpusťte ve vodní lázni. Hmotu nechte vychladnout a přitom stále míchejte, dokud nebude hladká a lesklá. Po 3 minutách metlou všlehejte žloutky.
2
Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Po třetinách do něj zapracujte cukr a nakonec je vmiste do čokoládové hmoty.
3
Rozdělte do skleniček a nechte asi 2 hodiny chladit v ledničce. Aby na povrchu pěna neoschnula, skleničky zakryjte fólií.
4
Nektarinku rozkrájejte na měsíčky a z obou stran krátce opečte na másle. Pěnu ozdobte ovocem, semínky granátového jablka a pomerančovou kůrou.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Čokoláda
Granátové jablko
Hnědý cukr
Máslo
Nektarinka
Pomerančová kůra
Smetana ke šlehání
Vejce
