Čočkový salát s treskou

Čočku před vařením alespoň na 4 hodiny namočte do studené vody - lze ji sice uvařit doměkka i bez této procedury, ale pak je třeba počítat s tím, že bude více nadýmat. Sceďte ji, pořádně propláchněte a uvařte v nové vodě doměkka, jen jí hlídejte, aby se nerozvařila. Dejte vychladnout.

Čočku smíchejte s balzamikem a olivovým olejem a dochuťte solí, pepřem a mletým hřebíčkem. Nechte asi 30 minut odležet a podle chuti ji dochuťte.

Špenát propláchněte, kopr nasekejte, rybu rozeberte na malé kousky. Všechno zlehka promíchejte a podávejte.