Vložit recept
Čočková polévka s pórkem
autor: F.O.O.D.
Vydatná čočková polévka ze zelené čočky z kokosového mléka a dochucená pórkem, limetou, petrželkou a koriandrem vás zasytí, tak akorát. Můžete jí servírovat samotnou nebo s pita chlebem.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks pórek
-
olivový olej
-
3stroužek česnek
-
1lžička kari
-
250g zelená čočka
-
750ml zeleninový vývar
-
400ml kokosové mléko
-
sůl
-
pepř mletý
-
petrželka hladkolistá k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Pórek očistěte, odkrojte konce, podélně ho rozkrojte a propláchněte, v rozeklané zelené části rádo ulpívá bláto, tak se ho touto cestou zbavte. Čistý pórek pokrájejte na půlkolečka. Ve větším kastrolu rozehřejte dvě lžíce olivového oleje a pórek dvě až tři minuty restujte. Přidejte najemno posekaný česnek a kari koření, opět asi minutu restujte, aby se koření rozvonělo.
2
Vsypte čočku, dobře promíchejte a zalijte vývarem. Přiveďte k varu, přiklopte a na mírném plameni vařte asi 20 minut, čočka by měla být měkká, ale ne rozvařená. Přilijte kokosové mléko, dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem a polévku už jen krátce prohřejte, nevařte. Porce na talíři ozdobte nasekanou petrželkou.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Kari
Kokosové mléko
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželka
Pórek
Sůl
Zelená čočka
Zeleninový vývar
Brokolicová polévka se smetanou
Blesk pro ženy
Jak na to, aby plavky vydržely několik sezon? Vyhněte se těmto 7 chybám, které je ničí
Maminka.cz
