počet porcí: neuvedeno

- 250
  g čočka
- 2
  lžíce máslo
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 2
  ks cibule
- 3
  lžíce hladká mouka
- 4
  stroužek česnek
- sůl
- pepř mletý
- majoránka
- 2
  ks papriková klobása nebo 3 nožičky debrecínských párků
- 1
  l vývar vlažný vývar
- 5
  lžíce mléko nebo 3 lžíce smetany na zjemnění

Postup přípravy receptu

Na másle a oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme oloupané na kostičky nakrájené klobásy nebo párky a také osmahneme. Přisypeme mouku, zasmažíme a za neustálého prošlehávání metlou zalijeme vývarem. Uvedeme do varu a pozvolna povaříme 1/2 hodiny.

Poté polévku ochutíme stroužky česneku, solí, majoránkou a pepřem. Přidáme uvařenou čočku (před vařením čočku na 2 hodiny namočíme do studené vody a v téže vodě uvaříme). Nakonec přilijeme mléko nebo smetanu a necháme přejít varem.

Na talíři každou porci polévky posypeme osmaženým na kostičky nakrájeným chlebem. Místo zásmažky lze polévku zahustit uvařeným a rozmixovaným pórkem.