Vložit recept
Cizrnové karí se špenátem
autor: F.O.O.D.
Vynikající bezmasý indický pokrm z cizrny, kokosového mléka, špenátových listů, ochucený kari pastou, česnekem, zázvorem a rajčatovým protlakem, podávaný s jasmínovou rýží.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
3stroužek česnek
-
zázvor 5 cm
-
1lžíce kokosový olej
-
1lžíce thajská červená kari pasta
-
1lžíce rajský protlak
-
600g cizrna uvařená
-
400ml kokosové mléko
-
150ml zeleninový vývar
-
1lžíce limetková šťáva
-
2hrst listový špenát
-
1hrst koriandr čerstvý
-
sůl
-
jasmínová rýže k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, zázvor na drobné kostičky. V kastrolu zahřejte olej a nechte zesklovatět cibuli, přidejte česnek se zázvorem a po chvilce restování i kari pastu a rajčatový protlak. Až se rozvoní, vsypte cizrnu.
2
Základ zalijte kokosovým mlékem a vývarem, přiveďte k varu a ochuťte limetovou šťávou a solí. Přidejte dvě hrsti špenátu, a jakmile zavadne, odstavte pánev z plotny. Nakonec vmíchejte nasekaný koriandr. Karí podávejte s jasmínovou rýží.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (leden/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Cizrna
Jasmínová rýže
Kokosové mléko
Kokosový olej
Koriandr
Limetková šťáva
Listový špenát
Rajský protlak
Sůl
Thajská červená kari pasta
Zázvor
Zeleninový vývar
Jak loupat česnek
