Name: Citronový raw koláč s jahodami
Total time: 30 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 200 g kešu oříšky; 350 g mandle - loupané; 120 g datle; 1 špetka sůl; 2 ks banány; citronová šťáva; 350 g kokosový tuk; 300 g jahody; jedlé květy

Suroviny

8 porce

- 200
  g kešu oříšky nepražené, nesolené
- 350
  g mandle - loupané
- 120
  g datle bez pecek
- 1
  špetka sůl
- 2
  ks banány velké a zralé
- citronová šťáva ze 2 citronů
- 350
  g kokosový tuk
- 300
  g jahody
- jedlé květy na ozdobení

Postup přípravy receptu

Kešu ořechy zalijte studenou vodou a nechte stát asi 4–6 hodin, aby změkly. Mandle nahrubo rozsekejte v mixéru. Datle nakrájejte na kousky a přidejte k mandlím. Ochuťte špetkou soli a rozmixujte na jemnou drobenku. Tu lehce pokapejte studenou vodou, aby se trochu spojila, a namačkejte ji na dno kulaté rozevírací formy o průměru 22 cm.

RADA: Nepečený dort 3x jinak

Oříšky kešu sceďte. Vložte je do mixéru nebo kutru, přidejte kousky banánů a citronovou šťávu a za postupného přilévání rozpuštěného kokosového tuku rozmixujte na hustý krém.

Krém rozetřete na korpus ve formě, vložte do ledničky nebo mrazáku a nechte ztuhnout.

RADA: Galerie: Nejkrásnější veganské dorty

Před podáváním ozdobte koláč jahodami a jedlými květy.