Name: Citrónový koláč po anglicku
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 60 g máslo; 1 lžíce cukr krystal; 2 ks citron; 1 dl smetana ke šlehání; 180 g kondenzované mléko; 120 g sušenky

Suroviny

4 porce

Korpus
- 120
  g sušenky křehké, drobivé (např. Digestive)
- 60
  g máslo rozpuštěné
- 1
  lžíce cukr krystal nebo med
Krém
- 1
  dl smetana ke šlehání co nejhustší, aspoň 33 nebo 40%
- 180
  g kondenzované mléko slazené
- 2
  ks citron velké, chemicky neošetřené

Postup přípravy receptu

Sušenky rozdrtíme, přidáme rozpuštěné máslo a lžíci cukru nebo medu, dobře promícháme a natlačíme do dortové formy vyložené pečicím papírem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 8 minut. Necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme krém. Do misky nalejeme hustou smetanu (čím hustší, tím je krém lepší), přilejeme slazené kondenzované mléko a přidáme citronovou kůru. Zamícháme a do směsi za stálého míchání pomalu přiléváme citronovou šťávu. Je to neuvěřitelné, ale směs tím zhoustne.

Dobře zamíchaný krém hned nalijeme na vychladlý korpus a dáme chladit do ledničky aspoň na 3-4 hodiny. Nejlepší je druhý den, pokud vydrží...

Komentáře k receptu

MItula | 31. 5. 2016 13:31
Já zkoušela koláč v neděli a když vidím tu pochvalu, musím se ozvat, protože mi krém netuhnul a celkový dojem byl nesnesitelně přeslazeně kyselý na tu malou vrstvu sušenek a tak letěl do koše a měla jsem fakt nerva, protože takhle ohrnovat nos jsem neviděla ani svého nenažraného bratra, který sní kde co. Podotýkám že nejsem žádný začátečník a tak mi ta chvála přijde víceméně jako samochvála.
Verelin | 31. 5. 2016 12:35
Úžasný letní moučník! Studený z lednice, osvěžující citronová chuť, sladký tak akorát. Hodně nizoučký, ale tak to má asi být - podle fotky. Dávám 1*