Citronový chlebíček s borůvkami

Ve velké míse promíchejte mouku s práškem do pečiva a solí. V menší misce prošlehejte jogurt s cukrem, vejci, citronovou kůrou, vanilkou a olejem. Poté směs přelijte k mouce a zlehka promíchejte, jen pokud se vše nepropojí. Nakonec opatrně vmíchejte borůvky.

Formu vymažte máslem a vyložte pečicím papírem, nalijte do ní těsto. Uhlaďte povrch a pečte v troubě asi 50 minut. Každá trouba peče trochu jinak, proto chlebíček před vytažením raději zkontrolujte. Je hotový ve chvíli, kdy špejle, kterou vpíchnete doprostřed, zůstane po vytažení suchá. Hotový chlebíček vyklopte a propíchejte špejlí. Zalijte jej citronovou šťávou a nechte vychladnout.

V misce prošlehejte moučkový cukr s citronovou šťávou na hustou bílou polevu a chlebíček polijte, ozdobte citronovou kůrou.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červenec/2019)