Name: Citronovo-rozmarýnová kuřecí stehýnka
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks cibule; 1 špetka sůl; 8 ks mrkev; 4 stroužek česnek; 2 ks citron; 4 snítka rozmarýn; 12 ks kuřecí stehna; 250 ml citronová šťáva; 4 lžíce bílé víno - suché; 100 g hnědý cukr; 1 lžička olej; 40 g rozpuštěné máslo

Suroviny

4 porce

- 12
  ks kuřecí stehna (nebo 1 menší kuře)
- 8
  ks mrkev
- 4
  ks cibule
- 2
  ks citron
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžička olej
Na polévání
- 40
  g rozpuštěné máslo
- 4
  stroužek česnek utřený
- 100
  g hnědý cukr
- 250
  ml citronová šťáva
- 4
  lžíce bílé víno - suché
- 4
  snítka rozmarýn

Postup přípravy receptu

Kuřecí stehna omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme je papírovými ubrousky.

Do hrnce dáme máslo. Česnek zpěníme, přidáme cukr, citronovou šťávu, víno a zamícháme. Nakonec přidáme rozmarýn. Povaříme cca 15 minut, dokud cukr nezačne karamelizovat.

Kuřecí stehna velkoryse potřeme připravenou směsí. Pečeme v troubě přiklopené víkem nebo grilujeme na otevřeném grilu.

Mezitím nakrájíme zeleninu a citrony na kolečka, zakapeme je trochou oleje a posolíme.

Zeleninu ogrilujte, během pár minut bude krásně dozlatova.

TIP! Pro ještě lepší a výraznější chuť potřete stehna i pod kůží. Místo rozmarýnu můžete použít i jiné čerstvé bylinky, jako je třeba tymián.

Komentáře k receptu