Name: Citronovo-mrkvový koláč / bábovka
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 300 g mrkev; citronová kůra; 90 ml citronová šťáva; 1 ks vanilkový cukr; 300 g cukr krupice; 120 g rozpuštěné máslo; 3 ks vejce; 400 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva

Suroviny

8 porce

- 300
  g mrkev jemně nastrouhaná
- citronová kůra z jednoho velkého citronu
- 90
  ml citronová šťáva z jednoho velkého citronu, cca 100 -
- 1
  ks vanilkový cukr
- 300
  g cukr krupice , lze ubrat
- 120
  g rozpuštěné máslo
- 3
  ks vejce větší (nebo 4 menší)
- 400
  g polohrubá mouka
- 1
  ks prášek do pečiva

Postup přípravy receptu

K jemně nastrouhané mrkvi do mísy přistrouháme i žlutou část z dobře očištěného velkého citronu (můj použitý bio citron vážil 200 gramů).

Přidáme cukry, vejce a dobře promícháme, vmícháme citronovou šťávu, rozpuštěné máslo a nakonec i mouku smíchanou s kypřidlem.

RADA: Kdy použít kypřící prášek a kdy jedlou sodu?

Těsto přendáme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovky nebo třeba do dortové formy a vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů zhruba na cca 35-40 minut. Vyzkoušíme špejlí.

RADA: Praktické rady do kuchyně, které vám ušetří čas!

Po zchladnutí můžeme buchtu nebo bábovku přelít citronovou polevou nebo posypat moučkovým cukrem. Vše dle vlastní chuti.

Buchta je vláčná po mrkvi a voňavá po citronu, cukr si můžeme upravit dle vlastní chuti.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit Míša řezy