Vložit recept
Citronové těstoviny s hráškem a lososem
autor: F.O.O.D.
Krátce opečené filety z lososa, podávané s nudlemi tagliatelle, promíchanými s krátce podušeným hráškem a listy špenátu, ovoněnými citronem, mátou a dochucenými růžovým pepřem, chutnají prostě božsky.
Suroviny
4
porce
-
-
300g losos
-
olivový olej
-
300g tagliatelle
-
1ks cibule
-
1hrst baby špenát
-
200g mražený hrášek povolený
-
1ks citron šťáva a kůra + k podávání
-
1hrst máta lístky
-
růžový pepř k podávání
-
sůl
-
pepř drcený
-
Postup přípravy receptu
1
Lososa nakrájejte na 4 porce, potřete olejem, opepřete a dejte na rozpálenou pánev kůží dolů. Z každé strany rybu opékejte asi 2 minuty, losos by měl uvnitř zůstat růžový. Porce ryby přendejte na talíř a zakryjte je alobalem, aby zůstaly v teple.
2
Těstoviny dejte vařit podle návodu na obalu. V čisté velké pánvi zpěňte na 2 lžících oleje nadrobno pokrájenou cibuli, přidejte špenát a nechte ho zavadnout. Nakonec vložte povolený hrášek, osolte a opepřete. Do pánve nalijte naběračku vody z těstovin a nechte tekutinu zredukovat na krémovou konzistenci. Poté přidejte citronovou kůru a šťávu, dobře promíchejte a odstavte.
RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO
3
Těstoviny promíchejte se zeleninou. Nandejte na talíře, přidejte lososa a dochuťte lístky máty, růžovým pepřem, pár kapkami olivového oleje a citronové šťávy.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (září/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Baby špenát
Cibule
Citron
Losos
Máta
Mražený hrášek
Olivový olej
Pepř drcený
Růžový pepř
Sůl
Tagliatelle
Jak vařit těstoviny, aby se neslepily
