Vložit recept
Citronové těstoviny s hráškem a lososem
autor: F.O.O.D.
Krátce opečené filety z lososa, podávané s nudlemi tagliatelle, promíchanými s krátce podušeným hráškem a listy špenátu, ovoněnými citronem, mátou a dochucenými růžovým pepřem, chutnají prostě božsky.
Suroviny
4
porce
-
-
300g losos
-
olivový olej
-
300g tagliatelle
-
1ks cibule
-
1hrst baby špenát
-
200g mražený hrášek povolený
-
1ks citron šťáva a kůra + k podávání
-
1hrst máta lístky
-
růžový pepř k podávání
-
sůl
-
pepř drcený
-
Postup přípravy receptu
1
Lososa nakrájejte na 4 porce, potřete olejem, opepřete a dejte na rozpálenou pánev kůží dolů. Z každé strany rybu opékejte asi 2 minuty, losos by měl uvnitř zůstat růžový. Porce ryby přendejte na talíř a zakryjte je alobalem, aby zůstaly v teple.
2
Těstoviny dejte vařit podle návodu na obalu. V čisté velké pánvi zpěňte na 2 lžících oleje nadrobno pokrájenou cibuli, přidejte špenát a nechte ho zavadnout. Nakonec vložte povolený hrášek, osolte a opepřete. Do pánve nalijte naběračku vody z těstovin a nechte tekutinu zredukovat na krémovou konzistenci. Poté přidejte citronovou kůru a šťávu, dobře promíchejte a odstavte.
RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO
3
Těstoviny promíchejte se zeleninou. Nandejte na talíře, přidejte lososa a dochuťte lístky máty, růžovým pepřem, pár kapkami olivového oleje a citronové šťávy.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (září/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Baby špenát
Cibule
Citron
Losos
Máta
Mražený hrášek
Olivový olej
Pepř drcený
Růžový pepř
Sůl
Tagliatelle
Jak vařit těstoviny, aby se neslepily
Blesk pro ženy
Alena Vránová slaví úctyhodných 93 let! Obdivuhodná žena, která se vám vryje pod kůži
Blesk.cz
