Vložit recept
Citronové rizoto s hráškem
autor: F.O.O.D.
Máte rádi rizoto? Zkuste ho udělat z těstovinové rýže zvané orzo. Je rychle hotové a spojení voňavého citronu, sladkého hrášku, bílého vína a parmazánu vytváří dokonalou harmonii, která vás okamžitě přenese do prosluněné Itálie.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks šalotka
-
400g těstovinová rýže
-
2lžíce olivový olej
-
1ks citron v bio kvalitě
-
100ml bílé víno
-
500ml zeleninový vývar
-
300g mražený hrášek
-
100g strouhaný parmazán + na posypání
-
80g vlašské ořechy
-
1hrst petrželová nať
-
pepř mletý
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Šalotky oloupejte, nasekejte nadrobno a orestujte na olivovém oleji, dokud nezesklovatí. Přidejte těstovinovou rýži, šťávu a nastrouhanou kůru z citronu, zalijte vínem a vývarem a pozvolna duste asi 10 minut.
RADA: 7 nejlepších rizot
2
Přidejte hrášek a nastrouhaný parmazán a povařte ještě 5 minut.
3
Rizoto odstavte a dochuťte solí a pepřem. Rozdělte ho na talíře a každou porci ozdobte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy, nastrouhaným sýrem a čerstvou petrželkou.
RADA: Bleskové večeře, které budete mít do 30 minut na talíři!
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno
Citron
Mražený hrášek
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželová nať
Šalotka
Strouhaný parmazán
Sůl
Těstovinová rýže
Vlašské ořechy
Zeleninový vývar
