Vložit recept
Citronové rizoto s hráškem
autor: F.O.O.D.
Máte rádi rizoto? Zkuste ho udělat z těstovinové rýže zvané orzo. Je rychle hotové a spojení voňavého citronu, sladkého hrášku, bílého vína a parmazánu vytváří dokonalou harmonii, která vás okamžitě přenese do prosluněné Itálie.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks šalotka
-
400g těstovinová rýže
-
2lžíce olivový olej
-
1ks citron v bio kvalitě
-
100ml bílé víno
-
500ml zeleninový vývar
-
300g mražený hrášek
-
100g strouhaný parmazán + na posypání
-
80g vlašské ořechy
-
1hrst petrželová nať
-
pepř mletý
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Šalotky oloupejte, nasekejte nadrobno a orestujte na olivovém oleji, dokud nezesklovatí. Přidejte těstovinovou rýži, šťávu a nastrouhanou kůru z citronu, zalijte vínem a vývarem a pozvolna duste asi 10 minut.
RADA: 7 nejlepších rizot
2
Přidejte hrášek a nastrouhaný parmazán a povařte ještě 5 minut.
3
Rizoto odstavte a dochuťte solí a pepřem. Rozdělte ho na talíře a každou porci ozdobte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy, nastrouhaným sýrem a čerstvou petrželkou.
RADA: Bleskové večeře, které budete mít do 30 minut na talíři!
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno
Citron
Mražený hrášek
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželová nať
Šalotka
Strouhaný parmazán
Sůl
Těstovinová rýže
Vlašské ořechy
Zeleninový vývar
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Maminka.cz
