Name: Citronové / pomerančové poháry
Total time: 40 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 150 ml citronová šťáva; citronová kůra; 140 g cukr krupice; 2 ks vejce; 2 lžíce vanilkový pudink; 125 g máslo; 500 g měkký tvaroh; 300 g zakysaná smetana; moučkový cukr; kompotované ovoce; cukrářské piškoty; šlehačka

Suroviny

8 porce

- 150
  ml citronová šťáva ze 4 - 5-ti citronů nebo pomerančů
- citronová kůra (pomerančová) z jednoho citronu - jen žlutá část!
- 140
  g cukr krupice dle chuti, cca
- 2
  ks vejce
- 2
  lžíce vanilkový pudink - sypký
- 125
  g máslo - půl kostky
- 500
  g měkký tvaroh nebo mascarpone, cca
- 300
  g zakysaná smetana nebo bílý jogurt, cca
- moučkový cukr na doslazení krému dle chuti
- kompotované ovoce nebo čerstvé
- cukrářské piškoty nebo dětské
- šlehačka

Postup přípravy receptu

Šťávu, kůru, cukr, pudink a vejce dáme do kastrolku, vše dobře promícháme metlou a na mírném plameni za stálého míchání přivedeme k varu. Provařit za stálého míchání necháme 1-2 minuty, pak směs odstavíme a ihned do ní přidáme pokrájené máslo, které necháme během míchání rozpustit a spojit s citronovou směsí. Pak necháme zchladnout.

Do zchladlého krému zašleháme zhruba 500 g tvarohu nebo mascarpone a dle požadované hustoty krém zředíme jogurtem nebo zakysanou smetanou. Množství cukru si každý určí podle své chuti.

Do skleniček nebo mističek dáváme střídavě citronový / pomerančový krém, který prokládáme piškoty máčenými v ovocné šťávě z kompotu nebo v likéru a ovocem dle vlastní chuti: broskve, meruňky, maliny, mandarinky, pomeranč (měsíčky bez slupky), pomelo...

Hotové poháry necháme vychladit a proležet. Před podáváním dozdobíme dle vlastní chuti kopečkem šlehačky, kouskem ovoce, plátkem citronu či pomeranče...