Name: Citronové muffiny
Total time: 40 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 225 g máslo; 150 g hladká mouka; 4 ks vejce; moučkový cukr; citronová šťáva; citronová šťáva; citronová kůra; 200 g cukr krupice; 30 g cukr krupice

Suroviny

12 porce

Těsto
- 225
  g máslo
- 200
  g cukr krupice
- citronová kůra ze 2 citronů
- 150
  g hladká mouka
- 4
  ks vejce
Sirup
- citronová šťáva ze 2 citronů
- 30
  g cukr krupice
Poleva
- moučkový cukr
- citronová šťáva

Postup přípravy receptu

Vyšleháme změklé máslo, cukr a citronovou kůru, dokud směs není nadýchaná a jemná (cca 5 minut). Pak přidáme mouku, pořádně promícháme. V jiné misce vyšleháme vajíčka a postupně přidáme směs s moukou a šleháme. Naplníme mufinové formičky a pečeme 20-25 minut.

Na sirup si rozpustíme cukr v citronové šťávě a necháme vychladnout.

Když jsou mufinky upečené a vychladlé, párátkem je propícháme a do dírek nalijeme sirup.

Na polevu smícháme cukr se šťávou a ozdobíme vršek.

(Mufiny můžete obrátit "vzhůru nohama", dírky udělat do spodní části a polevu můžete nechat přetéct do stran.)

Komentáře k receptu

TheKacabi | 29. 7. 2013 21:28
tu šťávu z citronů použijete pak ještě i na polevu - neděláte sirup ze 2 citronů (ale máte pravdu, to tam je trochu zmateně). Muffiny propícháváte párátkem a pak to přelijete sirupem - ty dírky pomůžou sirupu dostat se hlouběji (nemusíte se trefovat do těch dírek samozřejmě). Ani to netrvá dlouho - koho pečení baví, tomu to nebude vadit udělat. Chuť je pak výraznější, vláčnější....
Šárka | 29. 7. 2013 18:56
Docela bych chtěla být u toho a vidět, jak někdo dírkou od párátka plní muffiny citronovou šťávou =-O , když šťávy ze dvou citronů je poměrně dost.