Name: "Čína" s česnekovými výhonky
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 250 g karé; koření - čína; 100 g česnekové výhonky; 100 g paprika; 100 g pórek; 50 g mrkev; 100 g cuketa; 1 lžíce rýžový ocet; solamyl (bramborový škrob); sojová omáčka; voda; olej

Suroviny

2 porce

- 250
  g karé - kotleta bez kosti
- koření - čína nebo 5-ti vůní
- 100
  g česnekové výhonky lze nahradit fazolkami
- 100
  g paprika červená
- 100
  g pórek
- 50
  g mrkev
- 100
  g cuketa
- 1
  lžíce rýžový ocet
- solamyl (bramborový škrob)
- sojová omáčka nebo rybí, ústřicová
- voda
- olej

Postup přípravy receptu

Než začneme vařit, připravíme si maso i zeleninu. Maso pokrájíme na tenké nudličky, které ochutíme rýžovým octem, kořením na čínu a zaprášíme lžičkou solamylu, promícháme a necháme v talíři odležet.

Česnekové výhonky pokrájíme na špalíčky, pórek a mrkev na kolečka, papriku na nudličky. Cuketu pokrájíme také na nudličky, ale tu necháme stranou, protože ji budeme dávat do pánve téměř až naposledy.

Na pánvi si rozehřejeme na vysokou teplotu trochu oleje, do kterého nasypeme připravené maso a zprudka za občasného promíchnutí smažíme dozlatova. Maso vyndáme stranou a do pánve nasypeme zeleninu, kterou smažíme taktéž zprudka na skus, občas promícháme a ke konci vsypeme i připravenou cuketu.

Během smažení zeleniny si rozmícháme v talíři po mase cca jednu lžičku solamylu dvě až tři lžíce (dle vlastní chuti) sojové nebo rybí omáčky s troškou vody (4-5 lžic). Nálev vlijeme k zelenině do pánve a vše necháme krátce povařit, aby zelenina zůstala nerozvařená.

K zelenině přisypeme osmažené maso, promícháme a podáváme.

Podáváme s rýží nebo čerstvým pečivem,