• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Vánoce Jedlé dárky
  • Recepty.cz
  • Cikánské řezy třené
Napište svůj komentář k receptu

Cikánské řezy třené

autor: šárka tkáčová
0.0
moje hodnoceni
3.3
hodnotilo: 7
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: obtížné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Cikánské řezy třené
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 210
      g hladká mouka
    • 180
      g máslo
    • citronová kůra
    • 3
      bílek
    • 220
      g moučkový cukr 200-220
    • 180
      g ořechy
    • citronová šťáva
    • 1
      ks vejce větší
    • 1
      ks žloutek
    • rybízová marmeláda na potření

Postup přípravy receptu

1
Utřeme máslo s cukrem a postupně přidáme vejce a žloutek. Do našlehané hmoty přidáme prosátou mouku. Pozor - stejná teplota všech surovin, včetně mouky. Kdyby bylo vejce studené, máslo by se srazilo, pokud by byla studená mouka, bylo by těsto tuhé a nešlo by správně roztírat.
2
Širokou stěrkou hmotu natíráme na papír na pečení. Jde to trochu hůř, těsto je prostě linecké - třené, ale při troše trpělivosti není problém. Důležité je dodržet rovnoměrné rozetření, ať to není moc hrbolaté. Špatně by se propékalo. Dělám to tak, že ustřihnu papír přesně na plech a na vále to natírám na papír. Rožky drží dobrovolník a běda, když pustí. Jde to na vále lépe, nezavazí nám okraje plechu.
3
Plech mám klasický - velký. Pak jen papír přešoupnu na plech. Dám zapéct při 175 °C do světlounce růžova, těsto se pak bude ještě péct. Plech vytáhneme a horké namažeme vrstvou rybízové marmelády - nemusí být moc hrubá, tak pro chuť a barvu. Kdyby jí bylo moc, špatně by zasychala.
4
Necháme schnout a mezitím si ušleháme pevný sníh z poloviny cukru a opatrně vmícháme ořechy, zbytek cukru a citrónovou šťávu. Pěkně hmotu rozetřeme na marmeládu a dáme zapéct při 150-160 °C do růžova.
5
Krájíme vlažné na čtverečky, já doma vykrajuji rohlíčky kolečkem na linecké, pěkně od krajíčku, ze začátku budou zmetky - ty jsou nejlepší a pak už pěkné měsíčky. Tam, kde formička tlačí na povrch sníh trošku popraská, není to však na škodu. Patří to k tomuto receptu. Dřív jsem dělávala cikánské z těsta, které se zpracovalo na vále, jako klasické linecké. Nedá se to s tímto třeným, které mám léta od sestry, srovnat.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Linecké třené cukroví I.

Linecké třené cukroví I.

Třené houskové knedlíky (nekynuté)

Třené houskové knedlíky (nekynuté)

Cikánské toasty

Cikánské toasty

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Alena | 15. 12. 2016 18:18

    Prosím Vás, jak je to s tím cukrem? Máslo se utře s cukrem. Pak sníh z poloviny cukru a pak ještě přidáme zbytek cukru. V receptu je uvedeno 220 g, jak to přijde rozdělit? Děkuji.

  • Blanka Wr. | 10. 6. 2010 10:29

    Už jsem dělala několikrát a musím souhlasit se Šárkou, jsou opravdu mnohem lepší než klasické-linecké. Zkusila jsem i tak, že do těsta dám 3 žloutky (žádné vejce), aby mi žádné nezůstaly a i tak jsou to výborné řezy! A těsto mi jde celkem dobře roztírat přímo na plechu, takže je teď už mám za chvilku hotové.

  • Stanislava Slacikova | 25. 10. 2007 00:44

    Sarko,tak jsem prave dopekla cikanske rezy podle tohohle receptu a dopadly super. Dala jsem min cukru do snehu a bylo to taky v pohode.... a pri krajeni snih nepopraskal. Yupiii ;)

  • Hana Rožníčková | 8. 12. 2006 13:19

    Šárko, já je krájím na čtverečky horkým nožem a sem tam se stane, že trošku popraskají, ale to vůbec nevadí, když je to tak dobré. Mě se na tom líbí, že je z toho dost kousků, a je to rychle hotové. Mám zatím 10 druhů cukroví a ještě se chystám na nepečené, tak jsem se letos překonala. Já sice moc ráda peču, ale cukroví moc neé, tak doufám, že to rodinka ocení.

  • Šárka Tkáčová | 8. 12. 2006 13:14

    Hani , taky Ti sníh při krájení trošku popraská? Mi vždycky.

  • Hana Rožníčková | 8. 12. 2006 13:04

    Šárko, já jsem letos dělala ty co se zpracovávají na vále a je to jednoduché a móc dobré. Někdy zkusím tyto.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Nejlepší dezerty
Moučníky Řezy Pečení Vánoce Velikonoce Narozeniny Výjimečný den Svatba Posvícení Oslava Silvestr Návštěva Dobrůtka Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bílek Citronová kůra Citronová šťáva Hladká mouka Máslo Moučkový cukr Ořechy Rybízová marmeláda Vejce Žloutek
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Medailonky s brokolicí a nivou

Medailonky s brokolicí a nivou

Vepřové v alobalu

Vepřové v alobalu

Rebarborový koláč s rumovým karamelem

Rebarborový koláč s rumovým karamelem

Slaný koláč s pórkem

Slaný koláč s pórkem

Mandle pražené v troubě

Mandle pražené v troubě

Rohlíčky s nutelou

Rohlíčky s nutelou

Cookies chip

Cookies chip

Čokoládový koláč s blumami

Čokoládový koláč s blumami

Kuřecí kari se zeleninou a rýží

Kuřecí kari se zeleninou a rýží

Doporučujeme

30 minut
Středomořská čočková polévka

Středomořská čočková polévka

60 minut
Mandlové vanilkové rohlíčky

Mandlové vanilkové rohlíčky

50 minut
Vánoční marokánky

Vánoční marokánky

120 minut
Masarykovo cukroví

Masarykovo cukroví

70 minut
Pudinkové cukroví

Pudinkové cukroví

30 minut
Kouzelný vaječný koňak

Kouzelný vaječný koňak

50 minut
Podvodnice

Podvodnice

20 minut
Pralinky s burisony

Pralinky s burisony

30 minut
Florentýnky

Florentýnky

Poslední sledované recepty

36
Guláš s hráškem
Guláš s hráškem
15
Bezpřílohové pečené plněné papriky v rajské omáčce
Bezpřílohové pečené…
12
Křenová pomazánka k tyčinkám
Křenová pomazánka k…
11
Jednohubky / chlebíčky s drcenou treskou
Jednohubky / chlebíčky s…
11
Celer smažený v kořeněné tempuře
Celer smažený v kořeněné…

Zajímavé články

Klasické vánoční cukroví bez másla: Vyzkoušejte linecké, pracny nebo sádlovky
Klasické vánoční cukroví bez másla: Vyzkoušejte…
Vitrážové cukroví: Vypadá nádherně, děti ho milují a nemusíte ho slepovat ani zdobit!
Vitrážové cukroví: Vypadá nádherně, děti ho…
Rozteklé vanilkové rohlíčky nebo linecké? Díky těmto trikům budou při pečení krásně držet tvar
Rozteklé vanilkové rohlíčky nebo linecké? Díky…
Fantastické marokánky 3x jinak: se smetanou, salkem i arašídy
Fantastické marokánky 3x jinak: se smetanou,…
Vaječný likér podle celebrit: Jak na ten nejlepší od Josefa Maršálka, Kristíny Nemčkové nebo Florentýny
Vaječný likér podle celebrit: Jak na ten nejlepší…
AHA.cz Brzobohatá už pravdu neskrývá: Choulostivé tajemství Ondry je venku!

Brzobohatá už pravdu neskrývá: Choulostivé tajemství Ondry je venku!

Mimibazar Otestovali jste: Mluvící tablík Kvído od Albi – interaktivní hračka, která baví i učí

Otestovali jste: Mluvící tablík Kvído od Albi – interaktivní hračka, která baví i učí

Dáma.cz Co napsat na vánoční přání 2025? Vyberte si to nejhezčí přání pro své blízké

Co napsat na vánoční přání 2025? Vyberte si to nejhezčí přání pro své blízké

Blesk pro ženy Jediné boty, které letos v zimě potřebujete: Válenky milují celebrity i influencerky

Jediné boty, které letos v zimě potřebujete: Válenky milují celebrity i influencerky

Ženy.cz Hodní kluci to mají fakt těžké! Milujeme je – ale spíš jako bráchu

Hodní kluci to mají fakt těžké! Milujeme je – ale spíš jako bráchu

Blesk.cz Moderátor Evropy 2 Hezucký (†55): Záhada Patrikova parte!

Moderátor Evropy 2 Hezucký (†55): Záhada Patrikova parte!

SportRevue.cz FOTO: Krásky z ringů aneb 10 nejkrásnějších zápasnic všech dob

FOTO: Krásky z ringů aneb 10 nejkrásnějších zápasnic všech dob

Maminka.cz Tady hlídám já! 40 momentek, na kterých převzali mateřské povinnosti kočičí parťáci

Tady hlídám já! 40 momentek, na kterých převzali mateřské povinnosti kočičí parťáci

Blesk Horoskopy Tarotskop na prosinec: Berany čeká velké drama, Vodnáře zase změny a Ryby najdou osudovou lásku

Tarotskop na prosinec: Berany čeká velké drama, Vodnáře zase změny a Ryby najdou osudovou lásku

  • Recepty.cz
  • Cikánské řezy třené
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact