Cibulovo-česnekové řízky: smetanové

Plátky masa naklepeme, po stranách nařízneme, aby se nám při smažení nekroutily, osolíme a okořeníme. Koření do řízků prsty vetřeme. V misce si smícháme smetanu (lze použít i tučný jogurt), jemně pokrájenou cibuli a nastrouhaný česnek. Plátky masa obalíme ve smetanové směsi a v misce je necháme odležet v chladnu 24 hodin, ale klidně i dva dny. Pak řízky z marinády vyndaváme a jeden po druhém obalujeme ve strouhance a ihned smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.

Podáváme s bramborovou přílohou.

Vejce, mouku ani Solamyl do marinády nepřidáváme.