počet porcí: neuvedeno

- 6
  plátek maso na řízky :kotleta, plec, krkovice, stehenní nebo prsní řízky... cca
- sůl
- koření dle chuti: česnekové, grilovací, paprika sladká nebo pálivá...
- 200
  g zakysaná smetana
- 1
  ks cibule
- 3
  stroužek česnek dle chuti, cca
- strouhanka - nejlépe čerstvě nastrouhaná ze starších rohlíků
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Plátky masa naklepeme, po stranách nařízneme, aby se nám při smažení nekroutily, osolíme a okořeníme. Koření do řízků prsty vetřeme. V misce si smícháme smetanu (lze použít i tučný jogurt), jemně pokrájenou cibuli a nastrouhaný česnek. Plátky masa obalíme ve smetanové směsi a v misce je necháme odležet v chladnu 24 hodin, ale klidně i dva dny. Pak řízky z marinády vyndaváme a jeden po druhém obalujeme ve strouhance a ihned smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.

Podáváme s bramborovou přílohou.

Vejce, mouku ani Solamyl do marinády nepřidáváme.