Name: Cibulovo-česnekové plátky
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 ks cibule; sůl; 1 ks česnek; hladká mouka; 600 g hovězí maso; 800 ml vývar; drcený kmín; 50 g uzený špek; olej

Suroviny

4 porce

- 600
  g hovězí maso :zadní, přední, kližka... nebo vepřová plec krkovice nebo kýta
- sůl a pepř
- drcený kmín na špičku lžičky
- 50
  g uzený špek nebo slanina
- olej
- 3
  ks cibule dle velikosti 2 -
- 1
  ks česnek - palička
- 800
  ml vývar cca
- hladká mouka na zahuštění

Postup přípravy receptu

Maso pokrájíme na plátky, po stranách plátky nakrojíme, naklepeme je, osolíme a opepříme. Špek pokrájíme nadrobno a s malým množstvím oleje, pokrájenou cibulí smažíme dosklovata, pak přidáme polovinou hrubě nasekaného česneku vše osmažíme dozlatova. Přidáme z obou stran osmažit připravené plátky masa. Pak k masu dáme zbylý nasekaný česnek, ochutíme kmínem, pepřem a solí, vše zalijeme vývarem a dusíme za občasného promíchání a podlití dle potřeby pod poklicí doměkka. V malém množství studené vody nebo vývaru rozmícháme cca 2-3 lžíce mouky, kterou omáčku zahustíme dle potřeby a vše ještě krátce provaříme.

Podáváme s knedlíkem, rýží nebo těstovinami, dozdobíme tenkými plátky cibule a česneku.

Jako obměnu můžeme do omáčky přidat čerstvé nebo sušené houby nebo zázvor.

Komentáře k receptu

Katerina 0. | 2. 5. 2017 07:06
Velice nam chutnalo.Dekuji.
Irča | 20. 12. 2015 14:57
Vynikající oběd. Dělala jsem z hovězího masa a moc jsme si pochutnali.
Žáková | 7. 8. 2015 12:34
Měli jsme je s těstovinami a bylo to fajnové. :-)
Luďka | 30. 5. 2015 17:08
Výborná omáčka, děkuji
Linda | 21. 2. 2015 20:23
Bylo to výborné. Přítel se olizoval taky a on je dost mlsný, takže úspěch :))))