Name: Cibulkové karbanátky (sekaná)
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 2 ks vejce; 70 g strouhanka; 4 ks jarní cibulka; 1 lžíce koření; 50 ml studená voda; 500 g mleté maso - míchané; 50 g cibulka

Suroviny

4 porce

- sůl dle chuti, a pozor! některé kořenící směsi obsahují sůl!
- 2
  ks vejce
- 70
  g strouhanka čerstvě mletá ze starších rohlíků
- 4
  ks jarní cibulka - bílá část, jemně sekaná
- 1
  lžíce koření dle vlastní chuti: tandoori masala, grilovací, kari, na mletá masa... cca
- 50
  ml studená voda nebo mléko, cca
- 500
  g mleté maso - míchané
- 50
  g cibulka jarní - zelená část, jemně pokrájená, cca

Postup přípravy receptu

Mleté maso ochutíme námi oblíbenou kořenící směsí a solí nebo pepřem, česnekem, majoránkou. Přidáme vejce, vodu, bílou jemně nasekanou část cibulek a dobře promícháme. Pak přisypeme zelenou část cibulek a strouhanku a vše společně propracujeme na kompaktní hmotu, kterou necháme cca hodinu proležet. Pak tvoříme mokrou nebo mastnou rukou karbanátky, které grilujeme na rozpáleném grilu nebo smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Můžeme upéct i jako sekanou, kdy uplácáme z masové směsi šišku, kterou vložíme do vymazaného pekáčku a v předehřáté troubě na 190 stupňů pečeme za občasného podlití a přelití výpekem dozlatova.

Podáváme s bramborovou přílohou, čerstvým pečivem zeleninovým salátem, dipy... Karbanátky můžeme vložit ho prokrojených housek a udělat si tak domácí burgery se zeleninou, cibulí...

Omlouvám se, ale kvalitní finální foto nemám, jelikož mi karbanátky okamžitě sež...snědli a na na mě zbyl jeden jediný malý chudáček. :-))