Cibulačka s vínem

Cibule rozkrájíme na silné půlměsíčky a necháme restovat na sádle či másle, dokud nezesklovatí. Poté přidáme lžíci cukru a necháme zkaramelizovat (pokud nemáme třtinový, použijeme bílý). Poté přilijeme víno. Až se víno odpaří, dáme na chvíli stranou (cca 10 minut) uležet.

Uleželý "mix" poté zalijeme vývarem (pokud nemáme, možno použít vodu s masoxem) a dáme vařit, přidáme sůl a pepř a vaříme, dokud cibule nezměkne (cca 20-30 minut). Dochutíme čerstvým tymiánem.

Na talíři podáváme s bagetou, zapečenou v troubě se sýrem (doporučuji koupit polotovar bagetu s bylinkovým máslem, rozpéct v troubě a do talíře na ni přidat eidam).

Tato polévka se musí vařit opravdu s citem, ne každému se napoprvé povede tak, aby mu dokonale chutnala!

Dobrou chuť! :-)