Vložit recept
Cibulačka s toasty
autor: F.O.O.D.
Polévka, která pochází z Francie si našla i v české kuchyni své místo. Připravíte jí z cibule a vývaru, šťávu jí dodáte bílým vínem. Hotová je během chvilky, navíc je velmi zdravá a krásně zahřeje.
Suroviny
4
porce
-
-
3ks cibule žluté
-
3ks červená cibule
-
2lžíce máslo
-
200ml bílé víno - suché
-
750ml zeleninový vývar
-
4snítka tymián
-
1ks bageta
-
olivový olej
-
150g ementál nastrouhaný
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Cibule oloupejte a pokrájejte na půlkolečka. V hrnci rozpusťte máslo a cibuli pomalu restujte na mírném ohni do změknutí, asi 8–10 minut, cibule nesmí zlátnout, jen postupně měknout. Zalijte vínem, přiveďte k varu a nechte odvařit alkohol. Vlijte vývar, přidejte svázaný tymián a vařte zhruba 15 minut.
2
Bagetu pokrájejte na plátky, naskládejte na plech, zastříkněte olivovým olejem a z obou stran opečte zlehka dozlatova v troubě předehřáté na 180 °C. Bohatě zasypte strouhaným sýrem a pečte, dokud se sýr důkladně nerozteče. Z polévky vylovte svazek tymiánu, dochuťte ji solí a pepřem, rozdělte do misek a navrch naskládejte sýrové toasty.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bageta
Bílé víno - suché
Červená cibule
Cibule
Ementál
Máslo
Olivový olej
Pepř mletý
Sůl
Tymián
Zeleninový vývar
Jak krájet cibuli
Dáma.cz
