Churros (čti "čuros")

Name: Churros (čti "čuros")
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 špetka sůl; 5 lžíce olivový olej; 300 ml voda; 250 g hladká mouka; 2 lžíce cukr krystal; 2 ks rozšlehané vejce; olej; 1 lžička skořice - mletá; 4 lžíce cukr krupice

autor: Simča S.

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 438

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: střední

5fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 300
  ml voda
- 250
  g hladká mouka
- 2
  lžíce cukr krystal
- 1
  špetka sůl
- 5
  lžíce olivový olej nebo slunečnicový
- 2
  ks rozšlehané vejce
na obalení
- 4
  lžíce cukr krupice
- 1
  lžička skořice - mletá
na smažení
- olej

Postup přípravy receptu

Do mísy přesijeme mouku, přidáme sůl a cukr. V kastrolku rozehřejeme vodu s olejem do varu. Vsypeme dovnitř mouku a vše hněteme pomocí vařečky do hladké tuhé pasty. Po cca 2 minutách odsavíme a necháme zchladnout.

Do prochladlé hmoty postupně zamícháme vejce až vznikne hladké těsto.

Na plochém talíři smícháme cukr s trochou skořice.

Těsto dáme do cukrářského sáčku s hladkou, nebo hvězdičkovou násadkou. Rozehřejeme vyšší vrstvu oleje na hluboké pánvi na 170°C (až kousek těsta syčí na povrchu) a do oleje postupně stříkáme malé tyčky, závitky a esíčka. Každý necháme smažit asi 2min. do světle hněda. Vyndáme je na ubrousky, necháme usušit od přebytečného oleje a obalíme je v cukru se skořicí.

Podáváme nejlépe ihned s dobrou čokoládou, nebo kávou.

**Poznámka:** Churros – španělské koblihy - se tradičně podávají k sváteční snídani. Na ulicích je smaží ve velkých závitnicích, ze kterých se lámou kousky a prodávají.

Podobné recepty

Bylinkový králík "Fenek Moqli" (čti…

Churros

Komentáře k receptu

Uživatel (#338740) | 12. 1. 2024 15:58
je to dobrý
zuzana | 17. 9. 2016 13:11
recept se nám vůbec nepovedl, jste kráva
zuzana | 17. 9. 2016 13:11
recept se nám vůbec nepovedl, jste kráva
Tufina | 31. 1. 2015 16:42
A da se to i pect? Nerada smazim na oleji, je to potom hodne mastne. ...:/
A. | 15. 8. 2014 21:25
Tady někdo koukal na Buddyho Valastra? :) :D
Maatia | 14. 4. 2014 22:55
A ze špaldový mouky vyválený ve skořicovým cukru mi přítel málem ukousnul ruku, jaká to byla bašta! :-)
čti! | 17. 3. 2013 11:50
toto není foto ;-)
Simča S. | 17. 3. 2013 08:51
Leni - proč je foto divné?
alena | 10. 12. 2012 12:39
Jedla jsem to ve Španělsku a moc dobté .Vyzkouším recept a už se těším , snad se to povede. :-)
Lenka | 27. 8. 2012 10:16
Divné toto :-D
xverax | 2. 2. 2012 13:48
Naprosto výborný recept! Nejlepší s rozpuštěnou čokoládou a pomerančem. Mňam, mňam :-) <3 <3
Anonymous | 27. 4. 2011 20:04
proc v receptu neni uveenomnozstvi?