Vložit recept
Churros (čti "čuros")
autor: Simča S.
Suroviny
4
porce
-
-
300ml voda
-
250g hladká mouka
-
2lžíce cukr krystal
-
1špetka sůl
-
5lžíce olivový olej nebo slunečnicový
-
2ks rozšlehané vejce
-
-
na obalení
-
4lžíce cukr krupice
-
1lžička skořice - mletá
-
-
na smažení
-
olej
-
Postup přípravy receptu
1
Do mísy přesijeme mouku, přidáme sůl a cukr. V kastrolku rozehřejeme vodu s olejem do varu. Vsypeme dovnitř mouku a vše hněteme pomocí vařečky do hladké tuhé pasty. Po cca 2 minutách odsavíme a necháme zchladnout.
2
Do prochladlé hmoty postupně zamícháme vejce až vznikne hladké těsto.
3
Na plochém talíři smícháme cukr s trochou skořice.
4
Těsto dáme do cukrářského sáčku s hladkou, nebo hvězdičkovou násadkou. Rozehřejeme vyšší vrstvu oleje na hluboké pánvi na 170°C (až kousek těsta syčí na povrchu) a do oleje postupně stříkáme malé tyčky, závitky a esíčka. Každý necháme smažit asi 2min. do světle hněda. Vyndáme je na ubrousky, necháme usušit od přebytečného oleje a obalíme je v cukru se skořicí.
5
Podáváme nejlépe ihned s dobrou čokoládou, nebo kávou.
6
**Poznámka:** Churros – španělské koblihy - se tradičně podávají k sváteční snídani. Na ulicích je smaží ve velkých závitnicích, ze kterých se lámou kousky a prodávají.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Nejlepší dezerty
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr krupice
Cukr krystal
Hladká mouka
Olej
Olivový olej
Rozšlehané vejce
Skořice - mletá
Sůl
Voda
