Churros

Name: Churros
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 g hladká mouka; 1 lžička prášek do pečiva; 1 špetka sůl; 1 lžíce olivový olej; 250 ml horká voda; 2 hrnek olej; 55 g cukr krupice; 2 lžíce skořice - mletá

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.4

hodnotilo: 43

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Dozlatova osmažené a krásně křupavé churros voní po skořici a chutnají prostě božsky. Oblíbené jsou hlavně ve Španělsku a Portugalsku, ale vy si je díky našemu receptu můžete připravit i u vás doma - třeba s výtečnou čokoládovou polevou.

Suroviny

4 porce

- 150
  g hladká mouka
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžíce olivový olej ne extra virgin
- 250
  ml horká voda
- 2
  hrnek olej na smažení
- 55
  g cukr krupice na obalení
- 2
  lžíce skořice - mletá na obalení

Postup přípravy receptu

V míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a přilijte horkou vodu. Vypracujte těsto, které bude kompaktní a tuhé. Naplňte jím zdobící sáčkek s tryskou s hrotem 8 mm. Nechte vychladnout a mezitím rozehřejte olej na smažení.

RADA: Praktické rady do kuchyně, které vám ušetří čas!

Olej nalijte do wok pánve nebo jiné hluboké pánve a rozpalte na 170 °C. Postupně vytlačujte do rozpáleného oleje ze sáčku zhruba 15 cm dlouhé tyčky, které vždy přestříhněte nůžkami a nechte smažit asi 3 minuty do zlatova.

Hotové churros položte na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk. V misce si smíchejte cukr se skořicí a vychladlé churros ve směsi obalte. Podávat je můžete také s čokoládovou omáčkou, do které si mohou hosti churros namáčet.

RADA: VIDEO, jak na čokoládovou polevu