Vložit recept
Churros
autor: Redakce
Dozlatova osmažené a krásně křupavé churros voní po skořici a chutnají prostě božsky. Oblíbené jsou hlavně ve Španělsku a Portugalsku, ale vy si je díky našemu receptu můžete připravit i u vás doma - třeba s výtečnou čokoládovou polevou.
Suroviny
4
porce
-
-
150g hladká mouka
-
1lžička prášek do pečiva
-
1špetka sůl
-
1lžíce olivový olej ne extra virgin
-
250ml horká voda
-
2hrnek olej na smažení
-
55g cukr krupice na obalení
-
2lžíce skořice - mletá na obalení
-
Postup přípravy receptu
1
V míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a přilijte horkou vodu. Vypracujte těsto, které bude kompaktní a tuhé. Naplňte jím zdobící sáčkek s tryskou s hrotem 8 mm. Nechte vychladnout a mezitím rozehřejte olej na smažení.
2
Olej nalijte do wok pánve nebo jiné hluboké pánve a rozpalte na 170 °C. Postupně vytlačujte do rozpáleného oleje ze sáčku zhruba 15 cm dlouhé tyčky, které vždy přestříhněte nůžkami a nechte smažit asi 3 minuty do zlatova.
3
Hotové churros položte na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk. V misce si smíchejte cukr se skořicí a vychladlé churros ve směsi obalte. Podávat je můžete také s čokoládovou omáčkou, do které si mohou hosti churros namáčet.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr krupice
Hladká mouka
Horká voda
Olej
Olivový olej
Prášek do pečiva
Skořice - mletá
Sůl
Nekynuté lívance bez vajec
