12 porce

Na pokrytí těsta:
- 50
  g hrášek
- 1
  ks cibule
- 150
  g mladý zelený chřest
- 1
  ks cuketa malá
- 1
  hrst baby špenát
- 150
  g créme fraiche nebo tučné zakysané smetany
- 0,50
  ks citron
- sůl dle chuti
- pepř mletý dle chuti
- 1
  lžička med
- 120
  g tvrdý sýr nastrouhaný nahrubo
Těsto:
- 300
  g hladká mouka
- 1
  ks prášek do pečiva
- 150
  g nízkotučný tvaroh
- 6
  lžíce olej
- 2
  ks vejce - 1 na potření

Postup přípravy receptu

Pro přípravu těsta smíchejte mouku, prášek do pečiva a 1 lžičku soli. V jiné misce pak spolu promíchejte tvaroh, olej a 1 vejce. Obě směsi spolu spojte a rukama rozmíchejte na hladké, pružné těsto. To nechte chvíli odležet.

Poté vyválejte těsto na pomoučněném vále na tloušťku 4mm ve tvaru obdélníku 25x33cm. Položte ho opatrně na plech o rozměrech 20x28cm vyložený pečícím papírem, včetně okrajů. Dejte na 30 minut do chladničky.

Oloupejte cibuli a nakrájejte nadrobno. Umyjte chřest, dobře osušte a ořízněte asi 1,5 cm od konců. Umyjte cuketu, očistěte a podélně rozkrájejte na tenké plátky škrabkou. Omyjte baby špenát. V misce dochuťte crème fraîche (zakys.smetanu) citronem, solí, pepřem a trochou medu.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Vychlazené těsto potřete ochuceným crème fraîche, na okraji ponechte cca 1,5cm široký lem. Rovnoměrně rozprostřete cibuli, cuketu, zmražený hrášek a chřest. Dochuťte solí a pepřem a pokapejte medem. Chcete-li, posypejte sýrem. Okraje těsta potřete vejcem a pečte 25–30 minut dozlatova.

Vychlazené posypejte lístky baby špenátu a podávejte.

RADA: VIDEO, jak na domácí pizzu!