Name: Chřestová omeleta
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g mladý zelený chřest; 400 g kuřecí prsa; sůl; pepř mletý; 4 lžíce řepkový olej; 2 lžíce máslo; 4 ks šalotka; 6 ks vejce; 2 lžička hořčice plnotučná; 150 ml smetana

Suroviny

4 porce

- 300
  g mladý zelený chřest
- 400
  g kuřecí prsa
- sůl
- pepř mletý
- 4
  lžíce řepkový olej
- 2
  lžíce máslo
- 4
  ks šalotka
- 6
  ks vejce
- 2
  lžička hořčice plnotučná
- 150
  ml smetana 33%

Postup přípravy receptu

Nakrájený chřest povařte minutu ve vroucí vodě a prudce ho zchlaďte.

RADA: Věděli jste, že chřest pomáhá zhubnout?

Maso osolte a opepřete, nakrájejte na kousky a na oleji je orestujte dozlatova.

Na másle opečte nasekanou šalotku, přidejte vejce rozšlehaná s hořčicí a smetanou, kuřecí a blanšírovaný chřest. Osolte, opepřete a nechte asi 3 minuty zatáhnout.

RADA: Tipy na recepty z vajec

Směs i s pánví přendejte do trouby rozehřáté na 180 °C a 5 minut zapékejte.