počet porcí: neuvedeno

Ccca porce pro dva
- 3
  ks brambory
- 3
  ks vařené brambory
- 1
  ks žloutek
- majoránka
- pepř mletý
- sůl
- 6
  lžíce hladká mouka event. i nať z petržele nebo celeru

Postup přípravy receptu

Nastrouhám syrové brambory, vymačkám přes síto veškerou tekutinu, přidám nastrouhané brambory vařené, žloutek, hladkou mouku, majoránku, sůl, bílý pepř, trochu mléka na lepší formování a vymíchám asi tak do hustšího těsta, podobného jako na bramborové knedlíky.

Vyjmu na vál, utvořím váleček, nakrájím na stejné kousky a z těchto na rukou v rukavicích vytvořím kulaté knedlíčky. Rukavice si pomoučím v hladké mouce, dobře se knedlíčky na povrchu uzavřou, jsou hladké a neovářejí se. Zavářím do vařící se vody a vařím asi tak 10-15 minut.

Jsou výborné právě ke guláši na černém pivu, ale i k ostatním jídlům (vepřo knedlo zelo, vepřové plátky na černém pivu, segedín apod.).

Komentáře k receptu

Jaroslava Oumarová | 17. 10. 2006 10:09
Takhle dělá "bosáky" moje maminka, jenom do nich nedává bylinky. A nemusí je dělat v rukavicích, jdou dobře i bez nich.-))
Tereza Jarčušková | 17. 10. 2006 09:48
Ja tiež nevarím v rukaviciach. Vierka, urobte knedlíčky klasicky bez riukavíc a obaľte ich v múke na tanieriku : )))
Věra | 17. 10. 2006 09:34
šmankote, já nerada vařím v rukavicích... :-(((