počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 4
  ks vejce
- 6
  lžíce horká voda
- 8
  lžíce cukr krystal (Nebo 6 lžic fruktózy)
- 16
  lžíce polohrubá mouka
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 1
  špetka sůl
- cukr Do sněhu (fruktózy)
Angreštový krém:
- 50
  ks angrešt Větších zralých bobulí (čím víc, tím líp)
- 6
  lžíce moučkový cukr (4 lžíce fruktózy)
- 1
  hrnek voda
- vanilkový pudink

Postup přípravy receptu

//**Krém:**// Do velkého hrnce dáme očištěné angreštové kuličky, fruktózu či cukr, vodu. Povaříme a rozmixujeme. Opět dáme na chvilku vařit a pak znovu rozmixujeme. Odebereme si kousek krému a nasypeme do něj pudingový prášek, dobře rozmícháme a vlijeme zpět do hrnce. Za stálého míchání povaříme do zhoustnutí.

//**Těsto:**// Do mísy smícháme mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Oddělíme bílky od žloutků a žloutky důkladně ušleháme s vodou, přidáme fruktózu a šleháme doběla. Po lžících přidáváme směs mouky, práškem do pečiva a špetkou soli. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a dáme péci do středně vyhřáté trouby. Téměř dopečené těsto vyndáme. Na těsto nalijeme angreštový krém a povrch potřeme oslazeným sněhem z bílků. Dáme dopéct.

Dobrou chuť

Komentáře k receptu

Ivana Samcová | 29. 7. 2010 11:34
Z letošního angreštu je od včerejška marmeláda, mohla bych použít místo čerstvého ovoce kompot? To už bych ale nemusela tak vařit, že? Díky za odpověď. Ivana