Chlumecké angreštové řezy sladké i DIA

//**Krém:**// Do velkého hrnce dáme očištěné angreštové kuličky, fruktózu či cukr, vodu. Povaříme a rozmixujeme. Opět dáme na chvilku vařit a pak znovu rozmixujeme. Odebereme si kousek krému a nasypeme do něj pudingový prášek, dobře rozmícháme a vlijeme zpět do hrnce. Za stálého míchání povaříme do zhoustnutí.

//**Těsto:**// Do mísy smícháme mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Oddělíme bílky od žloutků a žloutky důkladně ušleháme s vodou, přidáme fruktózu a šleháme doběla. Po lžících přidáváme směs mouky, práškem do pečiva a špetkou soli. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a dáme péci do středně vyhřáté trouby. Téměř dopečené těsto vyndáme. Na těsto nalijeme angreštový krém a povrch potřeme oslazeným sněhem z bílků. Dáme dopéct.

Dobrou chuť