Name: Chlebový cop s medvědím česnekem
Total time: 130 min
Yield: porcí
Ingredients: 320 ml mléko; 20 g droždí; 1 lžička cukr krupice; 500 g špaldová mouka; 1 lžička sůl; 150 g máslo; 100 g pesto; 1 lžíce drcený kmín; hrubá sůl

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 320
  ml mléko
- 20
  g droždí
- 1
  lžička cukr krupice
- 500
  g špaldová mouka + na posypání válu
- 1
  lžička sůl
- 150
  g máslo změklé
- 100
  g pesto z medvědího česneku
- 1
  lžíce drcený kmín
- hrubá sůl na posypání

Postup přípravy receptu

V teplém mléce rozpusťte cukr a nadrobte do něj droždí. Nechte vzejít kvásek, zhruba 10 minut.

RADA: Speciál: Vše o medvědím česneku

Do mísy robota nasypte mouku, 1 vrchovatou lžičku soli a 50 g másla. Háky uhněťte hladké těsto. Dejte ho do velké mísy, poprašte moukou, překryjte utěrkou a nechte 1 hodinu kynout, mělo by zdvojnásobit svůj objem.

Troubu předehřejte na 180 °C, plech vyložte pečicím papírem. Na pomoučněné ploše vyválejte těsto na obdélník o síle asi 0,5 cm. Podélně ho rozkrojte na 6 dlouhých pruhů. Potřete je rozehřátým máslem a pestem a pokmínujte.

RADA: 20+ receptů z medvědího česneku

Tři pruhy spojte na jednom konci, opatrně je zarolujte a totéž udělejte se zbývajícími třemi pruhy. Získáte dva vrstvené prameny a ty stočte do copu. Přeneste ho na plech, posypte hrubozrnnou solí, dejte do vyhřáté trouby a pečte asi 30 minut dozlatova.