Name: Chlebová polévka se žampiony (hlívou)
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 100 g čerstvé žampiony; 30 g máslo; sůl; 1 stroužek česnek; muškátový květ; pepř mletý; 200 ml smetana ke šlehání; 500 ml vývar; 100 g chleba; posekané bylinky; 1 lžička olej

Suroviny

3 porce

- 100
  g čerstvé žampiony , lze použít i hlívu
- 1
  ks cibule
- 30
  g máslo cca
- 1
  lžička olej
- 1
  stroužek česnek
- 100
  g chleba (2 plátky)
- muškátový květ dle chuti
- sůl
- pepř mletý
- 200
  ml smetana ke šlehání
- 500
  ml vývar (lze použít i z kostky) cca 400 -
- posekané bylinky - dle chuti

Postup přípravy receptu

Na rozpuštěném másle s olejem necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, ke které následně přidáme pokrájené žampiony (hlívu) a dále smažíme doměkka. Během smažení žampionů si do hrnce přidáme nastrouhaný česnek, natrhaný starší chléb a muškátový květ, vše společně promícháme a zalijeme vývarem dle potřeby. Osolíme, opepříme a necháme cca 10 minut provařit. Pak přidáme smetanu a dle hustoty případně i vývar. Ještě ochutnáme, případně dosolíme nebo přidáme česnek a můžeme podávat. Na talíři můžeme dozdobit bylinkami nebo krutony.

Jako obměnu můžeme do polévky přidat trochu strouhané Nivy nebo tavený sýr.

Komentáře k receptu

nvjt6 | 9. 2. 2017 12:50
Dělala jsem s žampióny a byla moc dobrá. Rychlá jídla s výbornou chutí mám ráda! ;-)
Jana Panáková | 9. 8. 2016 16:09
Vynikající polévka. Zařazuji do jídelníčku i pro její jednoduchost.
Zuzka | 20. 10. 2015 09:28
Tahle polévka mě úplně dostala, určitě doporučuji zkusit <3
Andrea | 19. 6. 2015 07:28
Určitě vyzkouším. Guláš taky zahustím nakonec vždycky chlebem a je moc dobrý.
Zlatohlávková | 9. 5. 2015 08:40
Vynikající, za moment hotová a vůbec nikdo nepoznal, že je v ní chléb :-)