Vložit recept
Chilaquiles s mletým hovězím
autor: F.O.O.D.
Mexické jídlo zvané chilaquiles se tradičně skládá z opečených tortillových chipsů tvarovaných do trojúhelníčků. Přidává se k nim řada dalších surovin - maso, zelenina nebo třeba sýr. Nesmí chybět omáčka z chilli papriček, aby byl pokrm správně pikantní.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
olivový olej
-
500g hovězí maso
-
sůl
-
pepř mletý
-
2stroužek česnek
-
1ks rajský protlak
-
400g tortilla chips
-
150g kukuřice sterilovaná
-
200g cherry rajčátka
-
100g sýr čedar
-
koriandr
-
chilli papričky
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli nakrájejte nadrobno a zpěňte na oleji, přidejte maso a krátce orestujte. Osolte, opepřete, přidejte nasekaný česnek, chilli, protlak a duste asi 5 minut.
RADA: Jak vybrat kvalitní a čerstvé mleté maso bez přidané vody
2
Kukuřičné chipsy rozložte na plech. Promíchejte je s masem a kukuřicí, přidejte rajčátka a vše zasypte nahrubo nastrouhaným čedarem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 5 minut. Podávejte s čerstvým koriandrem a nasekanými chilli papričkami.
Tip: Chilaquiles je výraz pro tradiční mexický pokrm – kukuřičné chipsy zapečené se sýrem a lecčím dalším. Přidat můžete maso, zeleninu, fazole, kousky ryby… Podstatná je spousta sýra, kterým se vše krásně spojí dohromady.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cherry rajčátka
Chilli papričky
Cibule
Hovězí maso
Koriandr
Kukuřice
Olivový olej
Pepř mletý
Rajský protlak
Sůl
Sýr Čedar
Tortilla chips
Jak nakrájet cibuli
Blesk pro ženy
Stylový kousek, který schová bříško i širší boky: Saka bez rukávů se hodí pro konec prázdnin i babí léto
Maminka.cz
