Name: Cheesecake s jahodami, bílou čokoládou a mákem
Total time: 60 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 180 g sušenky; 50 g máslo; 250 g bílá čokoláda; 700 g krémový sýr; 100 g cukr krupice; 3 ks vejce; 150 g zakysaná smetana; 3 lžíce mák; 200 g jahody; 3 lžíce moučkový cukr

Suroviny

8 porce

Korpus
- 180
  g sušenky kakaové
- 50
  g máslo
Bílý krém
- 250
  g bílá čokoláda kvalitní
- 700
  g krémový sýr
- 100
  g cukr krupice
- 3
  ks vejce velká
- 150
  g zakysaná smetana
- 3
  lžíce mák - 4
Jahodový krém
- 200
  g jahody
- 3
  lžíce moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Formu lehce vymažte máslem, dno vyložte pečicím papírem, bok vyložte pruhem pečicího papíru. Dno formy obalte pevným alobalem. Sušenky rozmixujte, přidejte na kostičky pokrájené studené máslo a rozmixujte drobenku. Vyložte dno formy, upěchujte korpus a uložte do ledničky.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. Krémový sýr a cukr dejte do mísy robotu a protínací metlou umíchejte krém. Pomalu a za stálého míchání přidejte rozpuštěnou čokoládu, pak jedno po druhém vejce, poté zakysanou smetanu a mák. Krém by se neměl šlehat, ale ingredience musí být dobře promíchané.

Jahody pokrájejte, smíchejte s cukrem a rozmixujte. Do formy nalijte vrstvu krému, přidejte 5–6 lžic jahod a špejlí lehce promíchejte. Dolijte zbytek krému a lžičkou nakapejte na povrch jahodový krém, špejlí nebo párátkem nakreslete obrazce.

RADA: Jak na čokoládovou polevu

Formu dejte do pekáče, nalijte do něj asi 1 cm vody a dejte péct do trouby vyhřáté na 150 °C, asi 50 minut.